Fuxn GmbH & Co KG - Salzburg

Sie erweitern ihr vegetarisches und veganes Angebot regelmäßig! Und es schmeckt sehr lecker!!

They extend their vegetarian and vegan offer regularly! and it tastes very delicious!

We went there for a meal and had the vegetable burger and the filled pasta with sauerkraut, which was very unusual. There are many tables to sit outside, but the staff advised to sit inside because it could begin to rain that we refused (because Covid wanted to sit outside). It was very busy when we were there for dinner.

Sie erweitern regelmäßig ihr vegetarisches und veganes Angebot! Und es schmeckt sehr lecker!!

Das Fuxn liegt zwar an einer Hauptstraße, dennoch oder gerade deshalb ist der Biergarten eine angenehme Oase. Das "hausgebraute" und unfiltrierte "Fuxn-Bier" hat eine angenehm frische Hopfennote, das Essen ist schmackhaft, und für jeden ist etwas dabei - einzig die Auswahl an veganen Speisen könnte ein bisschen umfangreicher sein, so ließen sich viele ovo-lakto-vegetarische Speisen leicht und ohne geschmacklichen Nachteil veganisieren, indem man z.B. Rahm oder Sahne durch entsprechende Alternativen wie Reis-, Hafer-, oder Soja-Cuisine ersetzt, was zudem Laktose-Allergikern entgegenkäme.Was mir persönlich schwer zusetzt: Die offensichtlich immer beliebter werdende Methode, lästige Wespen zur entsprechenden Jahreszeit nicht zu vertreiben oder abzulenken, sondern diese stattdessen in Vorrichtungen aus Plastik zu locken, aus denen es für sie kein Entkommen mehr gibt und der Gast zusehen muss, wie verzweifelt strampelnde Insekten vergeblich versuchen nicht im gezuckerten Lockstoff zu ertrinken. Das ist einerseits unappetitlich, andererseits unnötig grausam und passt nicht zur in der Karte propagierten tierfreundlichen Einstellung.Alles in allem ist die Gaststätte jedoch empfehlenswert, das Personal freundlich und bemüht, wenn auch nicht durchgehend professionell, da viele zum Teil sehr junge Azubis im Einsatz sind, was aber ja auch durchaus positiv zu bewerten ist.