Pomodoro Basilico - San Mauro Torinese

Atmosfera tranquilla, personale preparato che descrive perfettamente i piatti...la pizza è in realtà una focaccia ma ingredienti di ottima qualità. Un pó caro ma sicuramente da provare

La pizzeria offre diverse scelte di pizze tutte pensate in base all'esperienza di Patrick Ricci e tutte rigorosamente da mangiare con le mani. Molto bella l'idea di condividere la pizza al centro del tavolo. Assaggiate tre pizze: pacchetella, c'era una volta in America e la capitanata. Tutte con impasto super e ingredienti di prima qualità. Tra le tre pizze provate la mia preferita è stata la pacchetella, semplice, pochi ingredienti ma a mio parere buonissima. Volendo trovare una nota negativa non riprenderei la c'era una volta in America in quanto la salsa bbq copre troppo i sapori degli altri ingredienti. Nel complesso ci tornerò sicuramente per provare le altre pizze.

Locale normale, servizio attento (con mascherina anche se non obbligatorio, bravi! , pizze gourmet con ottima qualità della materia prima, impasto particolare, birre ricercate. Tutto buono ma mi aspettavo qualcosa in più visto l 'alto prezzo (soprattutto delle birre... . Ottimo però il fatto che non ci sia il coperto e ci sia l 'entree offerto. Lodevole la proposta di proporre una pizza 'normale ' (Margherita con bufala fuori menù per il bambino, ma rispetto alle pizze a menù assolutamente non allo stesso livello (impasto gommoso e al prezzo di 14 euro... da venire senza bambini...

Recensione relativa a Dicembre 2021 Qualità della materia prima Buona. Non eccelsa. Servizio e personale Garbato. Conto Eccessivo in ambito dolci, adeguato per le pizze che si distinguono rispetto alla stragrande maggioranza dei locali. Conclusioni finali pizze integrali o semi integrali cotte sapientemente a temperatura più bassa di una napoletana, per permettere una scioglievolezza morbida e soffice alla pizza, stesa volutamente più alta per ricordare una pizza al padellino ma reinterpretata dall'ottimo Ricci. Unica nota stonata i dolci troppo cari, va bene la particolaritò, va bene la ricercatezza, ma dopo aver mangiato qualcosa dovrebbe rimanerti il bel ricordo dell'esperienza, non quanto ti è costata, cosa che invece è successa con le pizze che reputo un'esperienza da provare assolutamente, il dolce magari eviterei. 4 stelle solo per i dolci (non erano cattivi ovviamente, ma non giustificavano il prezzo, tutti qui), sarebbero state 5 senza dubbio.

Pizza molto buona, non aspettatevi il classico impasto napoletano. Materie prime ottime e ottimo Connubbio di sapori. Valuto 4 su 5 perché la pizza King Crab che doveva essere la più buona in assoluto non lo è stata malgrado il suo prezzo molto elevato.