Refectorio - Sardon de Duero

Tiene una estrella pero merece más. el servicio es impecable. los platos sorpresa, muy elaborado, muy creativo, con producto de la zona (incluso langostinos vallesoletanos,) la presentación es preciosa. la muy buena pareja excepto un chateneuf du pape que estaba claramente muriendo. mejor opción con vinos propios. Es mágico cuando te das cuenta de que estás en un lugar con tanta historia en diferentes usos.

Lo primero que hay que destacar es el tratamiento por parte del personal que es es preciso, muy amable y atento a todo lo que necesita. el comedor da la sensación de estar en un claustro que es una muy buena experiencia. acerca de la comida era todo picante, lo que se esperaba, todos los productos que usan es de la zona. la experiencia de conocer al chef, que prepara dos de los platos a la mesa, me encantó. tienen un amplio menú de vino, pero explican los tipos de vinos y es más fácil para usted elegir uno.

Materia prima de calidad, sabe exprimir todas las posibilidades del área, muy estudiada y alcanzada. Una carta de vino muy completa. un lujo de sabores, texturas, aromas, presentación y detalles. Tiene una estrella y merece 2. Tal vez deberíamos comprobar los precios.

Un homenaje a los sentidos en un lugar de sueño. 3 menús diferentes y un menú de vinos que es lo más cercano a una Biblia. para mi gota, algunas referencias un último peel de precio. Por el resto, 10 en todo.

Impecable,disfrute absoluto,elegancia,historia. Qué más....