Café-restaurant de l'Union - Savigny

Nous sommes allés manger la chasse à midi avec la Clef lausannoise. Une seule sommelière s'active dans le café qui est plein. Nous sommes seuls dans la salle à manger où il fait plutôt frais. Longue attente... Surprise, il y a une carte spéciale pour les détenteurs de la Clé, dont est exclue la selle de chevreuil qui faisait l'objet de notre choix. Le patron, extrêmement aimable et complaisant, accepte cependant de nous en préparer une, ce que nous avons vraiment apprécié. La terrine de gibier et les champignons servis en entrée étaient bons. Quant à la selle, aux garnitures et à la sauce Grand-Veneur, elles étaient parfaites, bien cuites, bien assaisonnées, probablement l'une des meilleures selles qu'il nous ait été donné de déguster. Au dessert, un parfait moka flambé a ranimé des souvenirs vieux de pas mal de décennies!En résumé, une adresse idéale si l'on souhaite retrouver une cuisine traditionnelle, généreuse et goûteuse! Merci au chef!

Nous nous sommes rendus avec la clé, effectivement la selle de chevreuil n'est pas dispo mais un autre menu chasse qui est excellent. Belle découverte nous reviendrons. Accueil sympathique.

Première visite dans ce restaurant typique de la campagne vaudoise, le décor est très accueillant et le personnel serviable. La carte des menus est bien fournies et les assiettes qui sont servies sont très copieuses, c'est un endroit à visiter si vous passez dans le coin.

Ne vaut pas le deplacement, cuisine a l'ancienne, tout a l'air préparé à l'avance et réchauffé. Nous avons pourtant pris une des spécialités les medaillons de chevreuil. ... Personnel sympa

Nous sommes venus avec la clé lausannoise, passeport annuel permettant de payer 50% sur la nourriture une fois par an dans chacun des restaurants du guide. Aucune restriction annoncée sur le coupon. Et même une recommandation pour les plats de saison et la chasse. Nous sommes donc venus exprès pour manger la selle de chevreuil. Une fois installés, on nous a annoncé que la maison faisait une restriction sur la selle de chevreuil et que le 50% de la clé ne pourrait pas y être appliqué. Nous avons eu beau discuter et souligner que cela n'était pas indiqué sur le coupon du restaurant, la seule réponse obtenue était : "ce sont les restrictions de la maison". Offusqués par le non respect du contrat de ce prestataire avec la clé et les clients de la clé, nous sommes partis