Bowery - Schiphol

Ik had de koningsvis. Over het algemeen was het goed. Een beetje licht op de kruiden. De presentatie was aanlokkelijk. Dit was mijn eerste maaltijd in Nederland... Lees verder Ik had de koningsvis. Over het algemeen was het goed. Een beetje licht op de kruiden. De presentatie was aanlokkelijk. Dit was mijn eerste maaltijd in Nederland, dus dit zal mijn referentiepunt zijn voor alle andere maaltijden in de komende weken.

Ik was geneigd om de zaak lager dan 4 sterren te beoordelen vanwege eindeloze verwarring met onze bestellingen. Het eten is goed, maar ik zou zeggen dat het ove... Lees verder Ik was geneigd om de zaak lager dan 4 sterren te beoordelen vanwege eindeloze verwarring met onze bestellingen. Het eten is goed, maar ik zou zeggen dat het overschat is als je het bekijkt vanuit een prijs-kwaliteitverhouding. Mijn steak was oké. Het was zeker geen €40 steak. Ik zal niet herhalen, als het niet nodig was.

Het eten is heel goed voor een hotelrestaurant. De prijzen zijn fijnproeverniveau, maar ik denk dat het de moeite waard is. Ik heb verschillende items van de me... Lees verder Het eten is heel goed voor een hotelrestaurant. De prijzen zijn fijnproeverniveau, maar ik denk dat het de moeite waard is. Ik heb verschillende items van de menukaart besteld en alles was tot nu toe redelijk. We hebben de paddenstoel bitterballen als voorgerecht geprobeerd en het was heerlijk. Mijn hoofdgerecht was de ribeye en deze was perfect bereid. Heel goed met de chimichurri-saus. De Waldorf salade als bijgerecht was niet wat ik had verwacht. Het was meer een slaw met groene appels, bleekselderij en rozijnen, wat niet zo geweldig was, maar eetbaar. Al met al, niet slecht voor het eten, de service was vrij traag, de prijzen een beetje hoog, maar ik zou hier toch weer eten als ik moe ben en geen zin heb om het hotel te verlaten voor het diner.

Ik had nooit verwacht dat hotelvoedsel zo goed kon zijn. De geitenkaasdip benadrukt alle smaken van het zuurdesembrood. De in de pan gebakken zalm is zo goed ge... Lees verder Ik had nooit verwacht dat hotelvoedsel zo goed kon zijn. De geitenkaasdip benadrukt alle smaken van het zuurdesembrood. De in de pan gebakken zalm is zo goed gekruid, knapperig van buiten en mals van binnen... witte asperges met eierachtige saus zijn licht, maar prikkelen de smaakpapillen. Brownie met chocolade en citroenkaramelcrispen en chocolade-sorbet brengt een subtiele balans van zoet, zuur en bitterheid, vergezeld van een geweldige espresso die het diner op hoge tonen afsluit! Zeker de moeite waard om in de toekomst terug te komen!

Dit is een hotelrestaurant binnen het Hilton op Schiphol Airport. Eigenlijk was de Bowery het beste restaurant dat we in Amsterdam hebben gevonden; een beetje t... Lees verder Dit is een hotelrestaurant binnen het Hilton op Schiphol Airport. Eigenlijk was de Bowery het beste restaurant dat we in Amsterdam hebben gevonden; een beetje teleurstellend dat we gedurende 3-4 dagen nergens anders geweldig eten konden vinden. Ik ben GEEN fan van ontbijtbuffetten, maar dit heeft mijn mening veranderd. Ze hebben een omeletstation dat aangepaste omeletten, gebakken eieren en/of enkele van de beste pannenkoeken maakt die ik ooit heb gehad. Het buffet heeft ook spek, worstjes, vleeswaren, kazen, alle broden die je maar wilt (verse/hete Croissants), gebak, granen, fruit, smoothies, en ga zo maar door. Dat was het beste van Bowery, het slechtste was onze eerste maaltijd. We waren moe en besloten vrij snel na het inchecken bij het hotel te eten. Ik bestelde de aanbevolen vis (gegrilde zeebrasem) en groenten; beide waren slecht. De vis was ondergekookt, de groenten overgekookt, en de serveerster die we hadden, stopte gewoon met ons bedienen. We moesten een ober aanroepen die erg druk was met zijn eigen tafels om onze zorgen over de slecht voorbereide maaltijd te uiten. We waren niet verrast dat hij niet veel voor ons kon doen, zelfs niet de maaltijden van onze rekening kon halen. We vertrokken hongerig en teleurgesteld. We vertelden een hotelmedewerker over de ervaring en werden overgehaald om het ze nog een kans te geven. Ik moet zeggen dat ik blij ben dat we dat deden, want we hebben later daar verschillende goede maaltijden genoten. We houden van hun Dim Sum voorgerecht, en bijna alles wat we aten was vrij goed. Les geleerd: geef een restaurant niet op na één slechte maaltijd, het kan gewoon een slechte avond zijn.