Biovejen - Serravalle

A truly welcoming place with quality food to return absolutely Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Se ti piace sperimentare e uscire dai canoni abituali, questo è il posto giusto. Le brioche sono straordinarie e le combinazioni sono davvero particolari!

Biovejen è una realtà oramai storica a San Marino, che si è da sempre contraddistinta nell’offrire una proposta culinaria salutare, equilibrata ma al tempo stesso sfiziosa ed in grado di soddisfare le sempre più variegate esigenze alimentari (vegani, vegetariani, onnivori, senza glutine). In ogni momento della giornata, dalla colazione fino all’aperitivo/cena, è possibile gustare le tante proposte realizzate con l’utilizzo di ingredienti biologici, tanti vegetali e con modalità di preparazione semplici e rispettose della materia prima, a tutto vantaggio del gusto e della qualità. Io approfitto spesso con piacere a pranzo del loro servizio di ristorantino, che offre oltre ad un piccolo menu alla carta anche una serie di invitanti proposte, suddivise tra carboidrati, proteine e verdure, così da potersi far comporre dalla cucina a proprio piacimento un piatto equilibrato, pagandolo poi a peso. Seppur non sia più possibile, come qualche anno fa (pre-Covid), comporsi in autonomia il piatto nella classica formula a buffet, rimane invariata la qualità e varietà delle preparazioni, sempre diverse ogni giorno, che invitano al ritorno. Completa l’offerta una grande scelta di dolcetti, torte e golosità quasi tutte di loro creazione, da gustarsi sia per la prima colazione che per uno spuntino, che ho avuto il piacere di assaggiare anche grazie alla generosità e gentilezza delle ragazze in sala, sempre cordiali e disponibili ad accogliere ogni genere di richiesta. Non posso quindi che consigliare e promuovere Biovejen, per una colazione sfiziosa, una pausa pranzo di qualità o una golosa merenda a San Marino.

Il biovejen è un punto di riferimento per me e la mia ragazza per quanto riguarda le colazioni. Lo staff è gentile e disponibile. Il locale è piccolo e situato in una posizione un po' scomoda, contando solo un paio di posti auto davanti all'ingresso. Il bar offre una buona varietà per quanto riguarda le centrifughe e i croissant, anche se di questi ultimi ne vengono sfornati a mio avviso un po' pochi: diverse volte non ho trovato le paste che cercavo perché già terminate. Tutto quello che offre il bar è di ottima qualità e soprattutto biologico: i croissant sono squisiti e farciti con marmellate particolari come quella alla papaia e mango (ottima). Le centrifughe sono ovviamente fatte sul momento e sono molto buone. Una piccola nota negativa che da barista non apprezzo molto è il banco bar leggermente disordinato, anche se comprensibile visto il poco spazio di manovra che hanno le bariste. In generale è un bar che consiglio a tutti coloro che cercano una colazione sana in un ambiente rilassante.

Un luogo dove la ricerca della bontà e della salute sono di casa. L'accoglienza e l'empatia sono comprese nel menu. Da provare le torte (ma non solo). Ottimo cappuccino di mucca, con un latte biologico che senti genuino. Anche il biscotto al cacao, il saccottino...L'ho scritto tutto TOP! Grazie di tutto. Service: Dine in Meal type: Lunch