Emun - Shibuya-ku

料理は美味しかったですが、サービスにはもう少し配慮が欲しかったです。スタッフの方に笑顔がなく、機械的な対応をされているように感じました。もう少し親しみのある笑顔で話してもらえれば、もっと気持ちよく過ごせたと思います。

味、皿の盛り付け、サービス、雰囲気、すべてにおいて最高級です。コース料理は多すぎず少なすぎず、ちょうど良い量です。多種類の野菜をふんだんに使っている姿勢が嬉しいです。デザートのセレクションも「何品でも良いですよ」という言葉が素晴らしいですね。ワインのセレクションがもう少し多ければ、さらに良いと思います。6000円のコース料理は、料理の質を考えると絶対にお買い得です。

体に優しいフレンチという印象で、野菜がたっぷり使われており、メニューや食材にも工夫が感じられますが、重たくなくて食べやすいです。普段はコッテリ系が好きな私にとって、ここは心が癒される場所です。サービスも、お客さんに喜んでもらいたいという気持ちが伝わってきて、とても安心できます。最後にシェフが見送ってくれるのも嬉しいポイントです。窓が大きく、レストラン全体が明るくてとても雰囲気が良いですし、駅からのアクセスもわかりやすいロケーションです。ここは私のお気に入りになりそうです。

恵比寿で調査した際、いつも目にするお店で、学んだ場所の近くにありました。店内は3組の客席があり、ゆったりとした雰囲気の中でランチを楽しみました。野菜を使った2品はとても美しく盛り付けられていました。しかし、皿の安定性のために食べるのは少し難しいかもしれません。さまざまな野菜を楽しめるのは良いのですが、ちょっと多すぎるかもしれませんね。そのため、おいしさの印象が曖昧になってしまうかもしれません。季節の魚を使った料理は美味しかったですが、一緒に行った仲間との統一感がなかったのは残念でした。メインは肉や魚、そして火を使った調理法が中心でした。デザートは甘すぎず、重すぎないちょうど良いバランスでしたが、料理の品数が多かったです。値段、雰囲気、カスタマーサービスが充実しているので、お母様との食事や会食におすすめです。

ランチは3回目となります。2階はemuNです。店内は白と緑を基調とした素敵なレストランです。「能登島で赤土の野菜や土浦の完全無農薬野菜」を使用しており、28種類の野菜を様々な調理方法や色合いで楽しむことができます。鳥や魚、肉料理もあり、これらは決して奇妙な組み合わせではありません。ただし、食材はとても良質で、ソースにこだわりが感じられます。恵比寿エリアにはフレンチやイタリアンのレストランがたくさんありますが、ここの魅力はそれらとは異なり、新しい体験ができます。スタッフは男女問わず、サービスがしっかりしており、滞在中には笹島シェフの姿を感じることができました。全体的に、基本を押さえた上での工夫がされていると思います。星評価をつけるなら、ランチの予約も簡単で、恵比寿でのフランス料理とイタリア料理の新しいスポットとしておすすめです。長時間過ごしたくなる居心地の良さがあります。