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Feedback gevenPer il nostro oramai nono anniversario ci siamo regalati un ' esperienza culinaria fantastica in questo ristorante sito a Somma Vesuviana regno dello chef Giuseppe Molaro. Chef che attraverso i suoi piatti ci ha davvero trasmesso tutta la sua esperienza di vita vissuta tra il Portogallo, Dubai, la nostra penisola ed il Giappone. Ed è proprio il paese del Sol Levante quello che maggiormente traspare nelle sue portate, sia attraverso le tecniche di cottura utilizzate sia attraverso i complessi sapori dei suoi piatti. Tra le tre scelte di menù disponibili, noi abbiamo optato per l 'intermedia, la Nami (euro 85), credo il giusto compromesso per immergersi in questa contaminata esperienza. Un applauso grande anche allo staff di sala, preparato e professionale, pronto a qualsiasi spiegazione del caso. Insomma consiglio vivamente di recarvi in questo bel ristorante a Somma Vesuviana, noi di sicuro ci ritorneremo!!
Sono stato qui a cena per celebrare il mio compleanno con la mia fidanzata, se dovessi descrivere l'esperienza con una sola parola direi impareggiabile. Questo è stato il nostro primo ristorante stellato e siamo rimasti decisamente felici della scelta. Il personale è stato estremamente cortese, ci ha accolto e trasportato durante il corso di tutta la serata con le creazioni uniche dello chef (che ho avuto il piacere di ringraziare personalmente). Una sola recensione non basta per descrivere appieno il percorso. Abbiamo scelto il Kaze: 9 portate che sono state in grado di cullarci nell'immaginario confine tra Italia e Giappone. Il bilancio tra i vari sapori era fenomenale, ogni parte del piatto regalava un insieme di sensazioni uniche; ad ogni boccone il palato veniva sempre più accarezzato e trascinato. Il servizio è stato impeccabile, il personale è stato attentissimo nello spiegare la composizione di ogni pietanza e come andasse assaporata al meglio. Consiglio a tutti di provare, almeno una volta, un'esperienza di questo calibro. Spero in futuro di poterci tornare e riprovare le creazioni dello chef.
È stata la nostra seconda esperienza stellata. La mia compagna ed io siamo rimasti colpiti e soddisfattissimi di aver scelto Contaminazioni per festeggiare un nostro importante traguardo. La location è molto curata nei dettagli ed atmosfera intima. Il personale giovane, cordiale e molto preparato. Per quanto riguarda la degustazione, che dire, le materie prime sono di altissima qualità e gli accostamenti dei prodotti nostrani a quelli orientali danno vita ad un'esplosione di sapori indescrivibili. È stata anche una sorpresa aver conosciuto lo Chef Molaro che merita tutta la sua stella e una lunga carriera luminosa. Grazie e complimenti
Emozioni, sono quelle che provoca la cucina dello chef Molaro. Non penso che io possa far altro che associarmi ai giudici entusiastici: stella meritata. L'idea di trattare la materia prima del territorio con tecniche di preparazione del sol levante è vincente e attribuisce al prodotto finale originalità. Propone tre menù e ti chiedono di scegliere alcune ore prima, cosa che consente di evitare fastidiosi tempi morti. Io ho scelto il menu di 85 euro, con undici portate: un crescendo di sapori e di piacevoli sorprese. Pochi coperti, ne ho contato 16, servizio attento ma non asfissiante. In definitiva lo consiglio.
Giuseppe Molaro è un giovane chef napoletano che in questo ristorante esprime la sua maestria nell’unire tutte le “ contaminazioni” che ha la sua cucinaL’ influsso giapponese è quello che più si percepisce nel suo menù degustazione. Io ho optato per quello intermedio perché, per mio gusto personale, non gradivo piatti a base di quaglia, piccione presenti invece in quello completo. Personale gentile e disponibile. Unico appunto per cui non do cinque stelle è la non particolare attenzione alla carta dei vini che manca di assortimento è pur vero che qui vieni per degustare cibo e non vini, però . In generale comunque sicuramente un’esperienza da fare. Ps. In due abbiamo speso 190 euro compreso un calice di vino e due bottiglie d’acqua.
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