La Marelle - Sprimont

Zeer leuke tijd doorgebracht met mijn geliefde op een zaterdagavond in La Marelle. Verfijnde en verfijnde gerechten. Een feest van smaken vulde onze smaakpapillen gedurende de hele avond. Het restaurant was vol en soms een beetje luidruchtig, ondanks een iets discreter plek. Perfecte en vriendelijke service. Klein minpuntje: de friettoeslag van 5 euro om bij de menuprijs op te tellen.

Vriendelijke ontvangst, verfijnde gerechten en een uitgebreide wijnkaart! Zeker een aanrader om te testen voor een gezellige en kwalitatieve sfeer.

Wat de keuken betreft, biedt de chef maandelijks een kleine kaart aan met drie voorgerechten, drie hoofdgerechten en drie desserts. Een formule die ik geweldig vind en die ook vandaag weer bleek een waarborg voor kwaliteit te zijn. We begonnen onze maaltijd met twee heerlijke voorgerechten: een verfrissende gazpacho en vervolgens heerlijke eieren met truffel. Mijn voorgerecht, een "insane honing salade met verse geitenkaas en Iberische ham", is een veilige keuze met verse en kwaliteitsvolle ingrediënten. De verwachte smaken kwamen goed naar voren, contract dat werd nagekomen. Voor het hoofdgerecht koos ik voor een eendenborst met mangosalsa. Mijn malse, smakelijke en prachtig gepresenteerde eendenborst profiteerde van perfecte bereiding en de combinatie met verse mango (een ontdekking voor mij) was een pure wonder! Deze zout-suikersaus was uitstekend en perfect in balans. Bij het dessert had ik helaas niet de kans om de chocolade crème (laatste dag van dit menu, laatste tafel om te bestellen, de andere gasten wachtten niet op ons en ze hadden gelijk...) te proeven, dus mijn keuze viel op twee sorbets (peer en watermeloen) van de huismaker Pirnay uit Vaux-sous-Chèvremont. Ook hier weer een aangename ontdekking. Wat de drank betreft, namen we een traditionele Hugo als aperitief. Voor de wijn volgden we het wijze advies van de gastvrouw, wat ons toeliet om een zeer goede Italiaanse rode wijn te ontdekken (waarvan ik helaas de referenties niet heb genoteerd). Deze maaltijd zonder valse noot eindigde met een koffie vergezeld van een klein zelfgemaakt koekje, wat unaniem werd gewaardeerd door alle gasten. Wat betreft de prijs, het menu met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert kost 32€. Voor de fijnproevers zijn er zelfs twee voorgerechten, hoofdgerechten en desserts voor slechts 39€. Wat betreft de maaltijd (5 personen zoals hierboven beschreven... met aperitief, fles wijn, flessen water en koffie), moet je rekenen op iets meer dan 50€/persoon. De aangeboden ingrediënten, hun kwaliteit en de vindingrijkheid van de chef (ik moet zeggen dat een scampis voorgerecht met een chocoladesaus met veel succes... voor mij na deze eerste geslaagde maaltijd, ben ik klaar om me te laten meeslepen in een veel gedurfdere combinatie!) maken dit tot een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zoals je begrijpt, kan ik dit restaurant van harte aanbevelen vanwege de vriendelijkheid van de mensen en de keuken van de chef... Maar vooral nodig ik je uit om niet alleen op mijn woord te geloven en het zelf ter plaatse te komen checken!

De service was uitzonderlijk en de warme ontvangst was geweldig, ondanks onze moeilijke dochter. We kregen verschillende drankjes aangeboden terwijl we wachtten op de terugkeer van mijn vrouw. De gerechten zijn smaakvol en goed bereid. Ik kan dit restaurant alleen maar aanraden. We komen snel terug!

Familiediner bij de Marelle op 31 mei 2022. Uitstekend restaurant, de gerechten zijn smakelijk, zeer goed bereid en vervaardigd met perfect verse producten. De service is van hoog niveau. We hadden een wijnselectie genomen en het is fijn om te vermelden dat je bij de Marelle echt niet iets te kort komt bij de maaltijd. We komen zeker terug.