Cuatro Etnias - Tijuana

Cocina de estilo baja med justo en el mercado Hidalgo, con buen sabor, tamaño de porción adecuado y un servicio excelente.

Hotcakes y omelette deliciosos. Sin duda, una joya en el centro de la ciudad. Muy recomendado para quienes buscan un desayuno diferente y a la moda en Tijuana. Excelentes vibras y atención por parte del personal. El mobiliario es muy cómodo. Las instalaciones son excelentes, excepto por el baño de hombres (el área del retrete es bastante pequeña). La decoración por la celebración del Día de Muertos es muy bonita. No soy muy fan del humo o el olor a inciensos (en la entrada), pero pude tolerarlo.

La comida es deliciosa. He probado mole, pork belly, pancakes de elote, omelette poblano y más. Cada platillo es único y delicioso. Recomiendo el restaurante ampliamente.

El lugar es bonito, pero el café está demasiado ligero, como agua. Además, el café de olla le falta piloncillo y canela.

Muy buen lugar, excelente servicio y comida exquisita.