Gǔ - Toyama

Ramen and gyouza are the perfect combination.

Very delicious ramen with good ambience.

2022.11.21ランチに利用。醤油ラーメン（750円）とライス小（100円）を食べた。ラーメンには背脂（0円）をトッピング。背脂と言ってもチャーシューを切る際に崩れた部分とその脂身だろう。具材はチャーシュー2枚、太メンマ2本、海苔1枚、ネギ。チャーシューはトロトロで２種類の部位だろう。麺は中太縮れ麺でスープがよく絡む。 麺は「てぼ」で一人前ずつ茹でるのだが先客が1人しかいなくても直ぐには茹でない。店主こだわりの何かがあるのだろう。

うまい大盛りたったの100円増 モツラーメンはモツが山盛り モツラーメンに初めてハマりました。 店主のサービス精神が伝わります。 こんな大盛りで大丈夫か心配になるほど。 モツ食べたくなったらここ！ モツをここまで仕上げるのは 手間がかかるはず･･･ 頑張ってるんだろうなと想像できる。 良心的な良いお店です これからも頑張ってください

大満足！ 醤油もつラーメンと餃子を頼みました。 濃い目の味付けにもつの味が溶け出たスープ、大量のもつで大盛りにせずとも問題なし。