Shùn Fēng Wū - Toyama

Cute sushi shop that sells the Toyama speciality of pressed sushi. Tasty with a vinegary skew. Presented in nice wooden boxes.

Because I thought it was unusual, I bought a box sushi with three kinds of rice called "Irodori" and "Irodori" respectively. Irodori is a pleasure to eat various kinds of rice, and sushi was also delicious. It is also nice to eat.

It is really nice that you can buy sushi from Toyama at the station! However, it is unfortunately because it is broken just by passing the crossing from the station. I would like to make an ingenuity.

お土産に鱒寿司ばかりでは、というわけで、こちらのお店では 蟹寿司 を購入。（写真は撮り忘れました） 他店の鱒寿司との比較になりますが、笹の爽やかな香りがハッキリと感じられ、美味しくいただきました。次回は他の種類をいろいろ買おうと思います。

通販で鱒の寿し（一重）を購入しました。 順風屋は富山駅の「とやマルシェ」にお店があるのですが、そこで見た感じでは細く握られている手割寿しが売れ筋商品のようでした。一応、桶の鱒寿司も販売しています。 パッケージは掛け紙タイプです。 パッケージ開けて笹めくると飯が表でした。 身の方を出してみましたが、見た目結構きれいな感じですね。 切って身の厚みをチェックするとあまり厚くないのですが脇まで巻き込んでいるのがいいですね。 味自体は甘み薄く、脂はあまりのってない感じ。 身は見た目レアっぽい感じなのですが、食べた感じはあまりレアという感じではなかったですね。ごく普通の鱒寿司という感じ。 やは鱒寿司より手割寿しのほうが主力なのかな。今度富山行ったときは手割寿し食べてみたい。