La Valle - TROFARELLO

Ristorante di elevato livello locato sulle primissime alture dei monti piemontesi. Facilità di parcheggio, ce n’è uno a pochi metri. Il locale è molto accogliente e rilassante, un ristorante lo deve essere, grazie anche ai colori usati per muri e arredi. Ma veniamo ai cibi. Una piacevole sorpresa il menù; abbiamo optato per un menù degustazione di 4 portate ma ce n’è un secondo di 7 portate oltre ad una notevole scelta di piatti alla carta. A questo punto comincia il piacere sia olfattivo, abbinamenti di sapori pazzeschi, ravioli al ripieno di piccione con piccolissimi pezzetti di albicocca per fare un esempio, sia visivo, composizione e presentazione dei piatti meravigliosa, sia per lo spirito per l’incontro di queste due note. Una coccola l’antipasto di tanti stuzzichini fuori menù ed il dolce comprensivo di gelato preparato al momento con l’azoto liquido. Altra piacevole sorpresa sono stati i dolcetti e un liquore alla ciliegia servito in una fiala con tappo di cioccolato, serviti con il caffè. Abbiamo accompagnato i cibi con un Cà del Bosco dosaggio zero del 2018 molto buono ma la scelta potrebbe spaziare dall’Italia all’estero, dalle bollicine ai vini fermi grazie ad carta dei vini ricca e completa. Un elogio allo staff molto attento e preparato. Ovviamente consigliato, sicuramente ci torneremo. Grazie.

Ci siamo trovati per caso all 'ora di pranzo davanti a 'La Valle ', siamo entrati e qui è comiciata un 'entusiasmante esperienza: il palato, l 'occhio e il cuore ringraziano. I piatti presentati egregiamente, soprattutto gli assaggi di benvenuto, esaltano il sapore degli ingredienti e le porzioni sono adeguate. Atmosfera piacevole, titolare e personale competenti. Ci torneremo e lo consigliamo.

Menu molto ricercato e di grande qualità. Cantina ricca di ottimi vini.

Personale gentile e cordiale. Piatti ben preparati e serviti con cura. Composizioni adatte al prezzo. In generale un locale di qualità con alcune lacune dovute alla localizzazione (assenza di parcheggio privato, ingresso lungo la strada, ecc).

Capitati per caso , volevamo mangiare qualcosa fuori e ci siamo trovati in questo splendido locale. Quel qualcosa e ' diventato una cosa sublime. Il cibo ottimo , il servizio impeccabile, il personale gentile ed attento. Non abbiamo pagato pochissimo, ma ne e ' valsa la pena. Una sola pecca che non c 'entra assolutamente nulla con la recensione, ma la segnalo, con la speranza che venga letta dai 'signori ' che erano presenti con noi in sala. 'Quando si e ' in un ristorante, se possibile, evitate di parlare a voce alta dei vostri soldi. Non interessa a nessuno, da ' solo noia il modo saccente e maleducato che avete per dimostrare il nulla '. E dopo questa, consiglio vivamente di fare una visita in questo ristorante