Zum Alten Schweizer Twann

Leider, trotz gebuchtem Tisch, erhielzen wir unser Essen erst um 15.10 Uhr. Die Bestellung konnten wir um 12.45 Uhr aufgeben. Um 13.30 Uhr erhielten wir den Salat, dann war warzen angesagt. Rechts und Links wurde serviert und Gäste die reichlich spätet ka. en hatten in der Zwischenzeit bereits bezahlt. Essen inkl. Dessert. Leider blieb eine Ents huldigung an uns aus. Im Gegenteil, man empfahl uns, künftig nicht mehr an einem Karfritig essen zu kommen. Der Gipfel war die Frage nach Trinkgeld. Unglaubliches Ereignis. Sas Essen war gut. Die Bedienung... da schweigt die Höflichkeit.

Mit der Bedienung waren wir bis anhin immer zufrieden, auch das Essen war immer köstlich. Nur haben vermutlich sowohl Koch wie auch das Servicepersonal nicht gerade den besten Tag erwischt. Das Restaurant war nicht übervoll und doch ist es nicht gelungen das richtige Essen zu bekommen. Nach einer Bemerkung unsererseits reagierte die Servierende etwas schroff, hat sich kaum entschuldigt und was wir dann zurückbekamen. Ein liebloser Haufen Salat zum Fisch hinzu. Da wir es wirklich anders kennen und immer sehr freundlich bedient wurden, haben wir uns nicht weiter beschwert. Wir hoffen einfach, dass dies nun eine Ausnahme war.

Das Restaurant zum alten Schweizer ist gemütlich eingerichtet und die Dame im Service sehr freundlich und macht ihren Job mit Hingabe. Die gewählten Eglifilets à la meunière waren ausgezeichnet. Schön knusprig gebraten an einer feinen und leichten Weissweinsauce mit Kapern. Einziger kleiner Wehrmutstropfen war ein relativ schrillendes Geräusch welches jeweils ertönte, wenn ein Gericht aus der Küche kam. Aber sonst sehr zu empfehlen.

Wir waren dort um was Kleines zu Mittag zu essen. Die Bedienung war äusserst freundlich, das Ambiente draussen in den engen Gassen toll und das Essen sehr gut. Die Eglifilet gebacken haben sehr gut geschmeckt die Weinsuppe war sogar Weltklasse. Wir freuen uns bereits jetzt auf die nächste Suppe.

Wir hatten unterschiedliche Fischgerichte, mit Salat oder Weinsuppe als Vorspeise. Die Fischspeisen waren gut zubereitet, das Gemüse perfekt gegart, die Weinsuppe sehr lecker.Überraschend gut war der Sauvignon Blanc von Martin Hubacher aus Twann, wunderbare Frucht Aromen mit feinem Touch von Holunderblüte, wirklich empfehlenswert.Essen und Service hätte ich mit "Sehr gut" bewertet, einen Abzug gibt es für die veraltete Infrastruktur des Lokales. Die Stühle sind hart und unbequem, im gut besetzte Saal im ersten Stock war es sehr laut und heiss, im oberen Stock dominierte der Friteuse Geschmack, die Sanitär Anlagen sind veraltet düster, es gibt kein Warmwasser zum Händewaschen.