La Fornace - VADO LIGURE

Metto 4 stelle perché voglio premiare la gentilezza del personale e la location top.Senno'metterei 3. Riguardo il cibo invece,purtroppo ho diversi appunti da fare,iniziando dallo stoccafisso con olive e capperi: olive inesistenti,pepe esagerato che nn riuscivo a sentire il gusto dello stoccafisso e soprattutto asciutto!!! Non riuscivo a ingoiarlo. Stessa cosa i tagliolini al sugo di cervo . Asciuttissimi. Ma la cosa strana è che si vedeva ad occhio nudo che erano piatti asciutti. Non capisco perché non abbiano provveduto aggiungendo sugo o quant altro. Poi il tiramisù, asciutto anche quello,senza quasi crema al mascarpone...ma perché???? Sembrava vecchio. La battuta di manzo invece ok. Peccato davvero perché il locale merita davvero.....

Locale piccolo diviso in salette dove fra i tavoli o passa il cameriere o passi tu, in compenso molto suggestivo. Se avete la sfortuna come noi di avere dei commensali piuttosto euforici o alzate la voce sopra la loro per parlare oppure state in silenzio. Veniamo al cibo: antipasto misto buono ma senza lode, l'insalata russa sembrava commerciale. Si sono decisamente rifatti facendomi gustare la battuta di manzo con crema al formaggio che era veramente ottima, fra le più buone che io abbia mangiato. Anche la cheesecake alle fragole molto buona. Il servizio fatto nei tempi giusti, magari un pò di cortesia in più non sarebbe guastata, spero sia stata solo una serata no della cameriera. Il conto è stato buono considerata la qualità dei prodotti.

Bel locale,buona l'accoglienza ed il servizio. Farinata mista grano e ceci superlativa!! Lumache buone,ma insipide, asciutte e con poco mordente. Tiramisù troppo asciutto pure lui. In ogni caso usciti contenti.

Cucina ottima e molto varia! Dalla pizza alla farinata, panizza e antipasti. Primi e secondi di carne con specialità come asino, cinghiale e coniglio. Carne alla griglia, galletto e molto altro. Il menù offre davvero molte scelte, adatte ad accontentare un po' tutti! Prezzi onesti e servizio casalingo tipicamente ligure Locale caratteristico e con una storia antica. Consigliato!!!

Cibo molto abbondante,ma non molto buono.servizio veloce,locale molto grazioso,anche se un po' difficile da raggiungere