Romarte Trattoria Romana - Vetralla

Eravamo di passaggio a Vetralla durante un viaggio in bicicletta sulla via Francigena. Affamati e sotto un sole cocente di giugno vediamo come un miraggio La Piccola Trattoria Roma . Entriamo e subito il proprietario ci accoglie con un gran sorriso e ci propone il menù del pellegrino (antipasto+primo+bere+caffè a soli 20€ a persona. L 'antipasto era un tagliere misto d 'affettati e pecorino per due. Ottima la coppa artigianale del paese. Come primo La Carbonara. In vita mia non ho mai mangiato una carbonara così buona! Guanciale scrocchiarello, cremina densa e saporita, pasta cotta al punto giusto ed una bella dose di pepe per dare quella marcia che serve. Inutile dire che le dosi erano generose come chi ha cucinato la carbonara. Se capitate da Vetralla fate un salto: è raro mangiare qualcosa di così genuino e preparato da persone che amano ciò che fanno.

All good, home cooking but done to perfection. Well done Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4

Sa bocciare non c'era neppure il menu sua x consultare i prezzi e sia x la scelta del cibo. Grecia che galleggiava nell'olio, agnello pieno di grasso e di pessimo sapore, vino bianco completamente assente e conto salato. Mai successo di tornare a casa x prendere un digestivo e stare male con lo stomaco x 2 giorni. Premetto che siamo del mestiere

Close when it's time, not when you want.

The real Roman Trattoria Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5