Nomisan Sushi Giapponese - Vitinia

Probably the best sushi I've eaten in Rome. Rich menu and selected ingredients. I don't give 5 stars because with the prices they have, the portions could be a little more generous Meal type: Dinner Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 5

What can I say, there really are a lot of things to say but I'll try to summarize them in a few words. Absolutely exceptional to try and try again. Finally traditional Japanese cuisine, the managers are an entire family with their staff, truly impeccable in their descriptions of the dishes and the sake. There is also a good list of natural wines with excellent wines such as Emidio Pepe. Excellent raw material quality. Price normal for the quality of the raw material. I recommend booking even during the week.

Fatevi raccontare la storia dietro questo ristorante, o prima o dopo il servizio. Vi stimolerà ancora di più la curiosità di assaggiare i piatti oppure vi confermerà la giusta scelta di esserci stati. Una famiglia che dal monte Fuji è arrivata fino a Roma per mantenere salda una tradizione unica, chiara fin dal primo… morso. Grande cura dei dettagli e, per gli esperti di cucina giapponese, piatti che confermano il rispetto delle geometrie sushi e non solo. Daje!

Nomisan nasce dall' amore di una famiglia per il proprio lavoro e per la professionalità che li contraddistingue. L offerta culinaria del locale è tipicamente giapponese autentica con un altissima qualità della materia prima (solo pesce proveniente dalle aste del litorale romano). Ottima carta dei sake e buona selezione di vini. Da provare assolutamente se si vuole provare il vero sushi giapponese.

Non ci sono parole per descrivere la bontà dei piatti di questo ristorante; pesce freschissimo lavorato con estrema cura e sapienza. Tutti i piatti che ho ordinato erano preparati ottimamente , dal sushi, alla tempura, alla zuppa di miso. Ambiente confortevole e soprattutto ristorante autentico giapponese.