Segreto - Wittenbach

Nach dem wir das Nachbarrestaurant hungrig und frustriert verlassen haben, sind wir spontan im Segreto gelandet. Vom sehr herzlichen Empfang bis zum Abschied hat einfach alles perfekt gepasst. Der Service ist sehr aufmerksam, auch die richtige Portion Humor war dabei. Die Gerichte waren sowohl geschmacklich wie auch optisch ein Erlebnis der besonderen Art....wir schwelgen auch Tage später noch. Unsere Teenager haben sich trotz des hohen Niveaus sehr wohl gefühlt. Die gehobene Preisklasse ist absolut gerechtfertigt. Wir kommen gerne wieder.

Wir sind seit vielen Jahren Segreto Kunden. Das Segreto gehört für uns zu den Top Restaurants im Raum St. Gallen. Vor kurzem wurde das Restaurant umgebaut und das Ambiente ist mit den schönen Pflanzen und der neuen Beleuchtung viel wohnlicher und gemütlicher geworden. Das Segreto Team hat sich seit unserem letzten Besuch noch weiter in Bezug auf Freundlichkeit im Service und Perfektion bei der Speisezubereitung gesteigert. Was wir gestern Abend erlebt haben, war Kochkunst auf allerhöchstem Niveau fürs Auge und für den Gaumen. Speziell begeistert waren wir von den Back - und Dessertkreationen vom jungen Patissier. Das Segretoküchenteam zauberte Kunstwerke auf die Teller und das Serviceteam verwöhnte uns mit einem aufmerksamen und sehr freundlichem Service. Grosse Kompliment - wir kommen bald wieder !

Sensationelles Menu mit hervorragender Weinbegleitung am World Day der Chaîne des Rôtisseurs Baillage St. Gallen und Liechtenstein.Gang 1Entenleber Blutorange Buttermilch-> Wer Fois gras nicht so Fan ist, der hat mit der Blutorange etwas Neues erlebtGang 2Herin Gurke Dill-> nur für wirkliche FischfansGang 3Fagotelli Parmesan grüner Spargel-> f.a.n.t.a.s.t.i.s.c.h. !! ZUGABE!Gang 4Rindsbäggli asiatische Aromen Kräuterseitlinge-> himmlischGang 5Topfen Rhabarber Waldmeister-> perfekt abgerundetFazit: gekonntes Menü super JobJederzeit gerne wiederEinziger kleiner Makel: auf den Sofas sitzt man zu tief, Sofas zu weich. Strengt an.

Der Service ist erstklassig, die Ambiente traumhaft und an das wunderbare Essen werden wir ein Leben lang erinnern. Alle Gerichte waren ein Fest für die Sinne und überzeugten nicht nur mit fabelhaftem Geschmack. Nach jedem Gericht wurde es schwieriger zu sagen, was denn nun am besten schmeckte. Unser schönster kulinarischer Abend in St. Gallen!

Eine einzelne Bewertung wird nicht genügen, um unsere Begeisterung und Wertschätzung in Worte zu fassen. Martin Benningers` Küche steht für spannende Kreationen, feinste Aromen, perfekte Zubereitung, die absolute Konzentration auf Qualität&Geschmack, innovative, immer wieder begeisternde Desserts .. und regelmässig wechselnde Menüs, sodass ein Besuch pro Monat fast obligatorisch ist, wenn man nichts verpassen will. Im Sommer geniesst man das mediterrane Ambiente im Wintergarten, im Winter das Kaminfeuer. Für die optimale Weinbegleitung sorgt Benjamin, dessen Empfehlungen insbesondere in Kombination mit dem jeweiligen Gericht überraschen und überzeugen. Unser Lob gilt der gesamten, motivierten und offensichtlich passionierten Mannschaft, die das, was dem Gast hier (auf einem sowas von fairen Preis-Leistungsniveau) geboten wird, möglich macht.