Rica Birria De Chivo - Zumpango

Grata sorpresa al encontrar este local de autentica birria de chivo. El ambiente es el de una cocina económica, pero eso pasa a segundo lugar cuando traen a tu mesa la estrella de la casa: un plato de consomé bien servico, rico, sustancioso. Y al lado una buena porción de birria tatemada a la parrilla, acompañados de tortillas hechas a mano y unos peculiares chiles de árbol asados y mezclados en una especie de salsa negra acidita (deduzco que puede ser limón con salsa Maggi o soya) una joya. Hay fotos de nuestro cocinero con algunos personajes de la farándula y la política. Supongo que fue en tiempos gloriosos y en otro lugar. Altamente recomendable.

La mejor birria que he comido, no es lugar de ambiente. Hay que venir a comer y seguir la fiesta en otro lugar

Rica la birria, el dueño trabajó en La Polar y después puso éste negocio

La atención por “el hombre pequeño” es de lo mejor siempre a la pendiente de los comensales. El lugar es pequeño pero cómodo, a veces se ven un poco abrumados. Pero la calidad de la comida es de otro nivel, la birria en su punto acompañada por su salsa especial y los pimientos toreaded hacen una combinación perfecta en sincronía a sus tortillas a mano. 100% recomendado.

La atención por “el hombre pequeño” es de lo mejor siempre a la pendiente de los comensales. El lugar es pequeño pero cómodo, a veces se ven un poco abrumados. Pero la calidad de la comida es de otro nivel, la birria en su punto acompañada por su salsa especial y los pimientos toreaded hacen una combinación perfecta en sincronía a sus tortillas a mano. 100% recomendado.