Loempia's Recept

Eerst en vooral, breng dat water aan de kook in een pan. Zodra het lekker borrelt, gooi de rijstvermicelli erin en laat het koken tot het net goed is - al dente. Giet het af en zet het opzij.

Pak nu een grote kom en vul deze met warm water. Neem een van die wrappers en doop deze snel in het hete water. Leg het plat en begin het te vullen met garnalen, vermicelli, basilicum, munt, koriander en sla. Laat wat ruimte aan de zijkanten zodat het er niet uitvalt.

Tijd om het als een professional op te rollen. Vouw de onbedekte zijkanten naar binnen en rol het strak op, beginnend met het uiteinde met de sla. Herhaal dit proces totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt.

Meng nu de vissaus, water, limoensap, knoflook, suiker en chilisaus in een kleine kom. Meng in een andere kom de hoisinsaus en de pinda's. Serveer deze elegante loempia's met beide dipsauzen en zie hoe iedereen onder de indruk is van je kookkunsten.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Nooit gedacht dat ik met een schort aan lekkernijen zou bereiden voor mijn tienerdochter. Hier ben ik, noodzaak en liefde omzetten in een feest van verbinding, gelach en gedeelde momenten. Eens terughoudend, nu gewapend met een spatel, nodig ik je uit om je keukenmomenten onvergetelijk te maken. Laten we met open harten en gretige eetlust deze culinaire reis beginnen.

Ingrediënten

• Groenten

• Aantal 300 gram (300g)

• Chilisaus

• Aantal 2 eetlepels (29g)

• Vlees

• Gangpad Nuts Aantal 2 eetlepels (18g)

• Deeg

• Aantal 4 vellen (100g)

Prijs