Menukaart - Anna
Menukaart
Hier vind je de kaart van Anna in Amsterdam. Momenteel zijn er 122 gerechten en dranken op de kaart.
Wat als een menu perfect evenwicht tussen klassiek en gedurfd kon bieden? Bij Anna aan de Warmoesstraat 111 in Amsterdam proef je dat in gerechten als het knapperige varkensbuikje en de zijdezachte crème brûlée. Onze selectie van starters tot hoofdgerechten, waaronder de verfijnde eend confit en verse zeebaars, is een eerbetoon aan pure smaken met een creatieve twist. Laat je verrassen door het menu waar ambacht en passie elkaar ontmoeten, precies op die iconische plek in de Jordaan.
Menukaart
Rose
Domaine Gournier, Cévennes, Frankrijk, 2015 Château Ollieux Romanis, Cuvée Classique, Corbières, Frankrijk, 2014 Château Pibaron, Rose, Bandol, Frankrijk, 2015/Tcol]Voorgerechten
Kabeljauwmosselen — cassoulet van witte bonen — verse munt
23 € Rijkelijk Gevulde Vissoeppaprika mousse
12 € Makreeltartaarpapadum — wasabimayonaise — parels van sojasaus
10 € Boeren Varkenspatézoetzure groenten — brood
11 € Bietensoep(Koud)geitenkaas — kummel — croutons
8 € GroentepaletHollandse verse kaas
10 € Heilbotkrab – papaya – avocado – hazelnoot – yuzu
Longhaasaubergine – rode wijn – merg – polenta – knoflook
Gnocchi
schorseneer — gepocheerd ei — morille saus
22 €Warme Gerechten
buikspek — beluga linzen
20 €Nagerecht
8 €
Chocolade Browniecrème anglaise — stracciatella ijs
10 € Kaas Van Abraham Kef€2,50)
Hoofdgerecht
béarnaise — salade — friet. (voor 2 personen; prijs per persoon)
32 €Lansink All - In Menu
5 Keerkeuze uit een extra tussengerecht; Wijnarrangement: 5 glazen €35
58 €Menu Van De Chef
4 Keervoor‐ tussengerecht; hoofdgerecht dessert; Wijnarrangement: 4 glazen €30
48 €Vleesgerechten
Kalfswangpompoenpuree — pompoenpitten — jus
20 €Voorgerechten
Gebakken Eendenleverpruimencompote — armagnac — hazelnoot
16 € Kalfszwezerikhaan – Hollandse garnaal – orzo – aardpeer
Met Liefde, Creativiteit En Respect Voor Het Product Wordt Er Vanuit Een Klassieke Franse Basis, Modern En Internationaal Gekookt. Geniet Van De Mooiste Creaties Van De Chef.
8 Gangenhet volledige menu; Wijnarrangement: 8 glazen €42,50
73 € 9 Gangenhet volledige menu inclusief kaas; Wijnarrangement: 9 glazen €46
80 €Borrel
Brood Met Olijfolie2 €Donuts (6St)
Stroopwafelwitte chocolade – sinaasappel – citroen – vanille
Onze Grills
Mulgnocchi – venkel – olijf – bimi – saffraansaus
Populaire Gerechten
Parelcouscousgerookte haringkaviaar – paling beurre blanc – lente ui Op verzoek kan dit gerecht geserveerd worden met ANNA Osetra kaviaar. (75,
Tussengerechten
Kip (Blije Kip)schorseneer – prei – kervel – dragon – waterzooi
Mousserend
Brouette Prestige, Blanc De Blanc, Brut, Bordeaux, Frankrijk Lacourte-Godbillon, Brut, Premier Cru, Champagne, Frankrijk Colet, Tradition, Cava, Penedes, Spanje Le Domaine Des Bleuces, Saumur, Loire, Frankrijk Charles Heidsieck, Brut Reserve, Champagne, Frankrijk Jacuesson, Cuvée 739, Extra-Brut, Champagne, Frankrijk Fleury, Extra Brut, Chanpagne, Frankrijk, 2002 Varnier Fanniere, Rose Zéro, Grand Cru, Champagne, Frankrijk Ulysse Collin, Les Pierrieles, Blanc De Blanc, Extra Brut, Champagne, Frankrijk Robert Moncuit, Les Chétillons Grand Cru, Champagne, Frankrijk, 2008Wit
Domaine De Gournier, Cevennes, Frankrijk, 2015 Stad Krems, Gruner Veltliner, Oostenrijk, 2015 Bornos, Verdejo, Spanje, 2015 Dr. Burklin-Wolf, Riesling, Trocken, Pfalz, Duitsland, 2014 Petit Bourgeois, Sauvignon Blanc, Frankrijk, 2015 Dominio De Punctum, Viognier, Spanje, 2015 Domaine Du Voisinet, 'Cuvee Vieilles Vignes ', Mâcon-Village, Frankrijk, 2014 Château Reynon, Bordeaux, Frankrijk, 2013 Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne, Frankrijk, 2013Rood
Mr. Mick, Cabarnet Sauvignon, Clare Valley, Australië, 2015 Pizzaras De Otero, Menzia, Bierzo, Spanje, 2014 Chateau Le Calvaire, Bordeaux Supérieur, Frankrijk, 2010 Domaine De La Jenasse, Cotes Du Rhone, Frankrijk, 2014 Allegrini, Valpolicella Classico, Veneto, Italië, 2014 Almansa, Gran Marius, Monastrell, Tempranillo, Syrah, Grenacha, Spanje, 2010 Domaine Remoriquet, Bourgogne, Frankrijk, 2013Fris
Dissegna, Pinot Grigio, Veneto, Italië, 2015 Casa Marin, Sauvignon Blanc, Cartagena, Chili, 2015 Arnaud Gaujal, Picpoul De Pinet, Cuvée Des Comtesses, Frankrijk, 2014 Pilandro, Lugana D.o.c., Tere Crea, Veneto, Italië, 2015 Pilandro, Lugana D.o.c., Terecrea, Veneto, Italië, 2015 La Formica Di Bonuzzi Nicola, Soave, Veneto, Italië, 2014 Greywacke, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw-Zeeland, 2015 Van Volxem, Schiefer, Riesling, Saar, Duitsland, 2014 Claude Riffault, Sancerre, Les Denisottes, Loire, Frankrijk, 2014Vol
Gomez Cruzado, Rioja, Viura, Verdejo, Spanje, 2014 Barmes-Buecher, Rosenberg, Pinot Blanc, Elzas, Frankrijk, 2014 Millton, Viognier, Riverpoint Vineyard, Gisborne, Nieuw-Zeeland, 2013 San Salvatore, Calpazio, Igt Paestrum (Greco), Campanië, Italië, 2014 Brandini, Le Coccinelle, Langhe Bianco, (Gavi) Italië, 2014 Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin, Le Banc, Bourgogne, Frankrijk, 2013 El Grano, Carménère, Central Valley, Chilli, 2015 Firriato, Chiaramonte, Nero D'avola, Sicilië, Italië, 2013 Valserrano, Rioja Crianza, Spanje, 2012 Tim Adams, The Fergus, Voornamelijk Grenache, Clare Valley, Australië, 2010 San Rocco, Valpolicella Ripasso, Veneto, Italië, 2014 Poliziano, Morellino Di Scansano, Toscane, Italië, 2013 Damana Crianza, Ribera Del Duero, Spanje, 2011 Domaine Des Chanssaud, Chateaunuf Du Pape, Rhone, Frankrijk, 2012Krachtig
Tim Adams, Semillon, Clare Valley, Australië, 2012 Cupramontana, Verdicchio, Plenio, Castelli Dei Jesi, Italië, 2012 Château Ollieux Romanis, 'Cuvée Prestige ', Corbières, Frankrijk, 2014 Hoddles Creek Estate, Chardonnay, Yarra Valley, Australië, 2015 Oosterlinck-Bracke, Le Sec De Juchepie, Chenin Blanc, Anjou, Loire, Frankrijk 2013 Château Clarke, Le Merle Blanc, Bordeaux, Frankrijk, 2014 Shaw And Smith M3, Chardonnay, Adelaide Hills, Australië, 2013 Domaine Bernard-Bonin, Meursault, Les Tillets, Bourogne, Frankrijk, 2013 Pegos Claros, Setubal, Heel Veel Autchtone Druiven, Portugal, 2012 Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano D'abruzzo, Italie, 2013 Barone Ricasoli, Chianti, Italië, 2014 Domaine De L'r, Le Canal Des Grandes Pieces, Chinon, Frankrijk, 2014 Domaine Des Ouled Thaleb Et Alain Graillot, Tandem Syrah Du Maroc, Rommani, Marokko, 2012 Ondalán, 100 Abades, 100% Graciano!,Rioja, Spanje, 2009Zacht / Licht
Château Ollieux Romanis, Lo Petit Fantet D'hippolyte, Vin Nature, Corbière, Frankrijk, 2015 Domaine D'eau Terra Lisa, Voornamelijk Carignan, Languedoc, Frankrijk 2014 Clos Saint Fiagre, Petit Meunier, Orleans, Frankrijk, 2015 Duca San Felice Riserva, Ciro Rosso, Gallipoli, Calabrië, Italië, 2012 Knipser, Blauer Spätburgunder, Trocken, Pfalz, Duitsland, 2012 Coudert, Clos De La Roilette, Fleurie, Cuvée Tardive, Beaujolais, Frankrijk, 2014 Stonier, Pinot Noir, Mornington Peninsula, Australië, 2013Hoofdgerechten
Varkensbuiksoya – steranijs – linzen – zuurkool – mierikswortel
Aanbiedingen
Exclusieve restaurantaanbiedingen: Brood Met Olijfolie -70% voor 0 € !
Feedback
Geweldige maaltijd, van het voorgerecht tot het hoofdgerecht, uitstekende heilbot, swordfish en polenta met tomaat was geweldig, attent en vriendelijk personeel, zelfs voor degenen die niet zo goed Engels spreken, de open keuken is een extra waarde. Zeker aan te raden!
Hele goede kwaliteit. Eten is geweldig, wijn is uitstekend.
