Bord'eau Gastronomique - Amsterdam

In de keuken van Richard van Oostenbrugge wordt uiterst nauwkeurig gewerkt en dat zie je ook op de borden. Het Bod’Eau is een heerlijk gastvrij restaurant, waar ik een zeer fijne lunch heb doorgebracht.

De keuken in „Bord’Eau“ is van een indrukwekkende klasse, met een elegante presentatie en smaak. Sinds ons eerste bezoek is er niet veel veranderd. Ze gebruiken veel regionale producten, en Richard van Oostenbrugge helpt deze op slimme manieren samen te brengen die vaak verrassen, maar altijd een klassieke Franse basis tonen. Deze keuken past perfect in de verfijnde ambiance van een traditioneel luxe hotel zoals „de L’Europe“, dat toch de ontspanning en moderniteit van deze jeugdig stad uitstraalt. Walk-ins in korte broeken worden door niemand als storend ervaren. (Het Japanse stel bestelde trouwens opnieuw een tafel voor de volgende dag na het 3-gangenmenu. Dat noem ik 'begrip van de zaak'.)

Voor mij het beste restaurant waar ik ooit ben geweest. Perfecte selectie van aroma's en wijnen. Gezellige sfeer en het personeel had een goede mix van beleefdheid en luchtigheid.

Prachtige smaken en een uitstekende wijnpairing. Ze moeten aan het einde een koffie of thee krijgen, zodat ze van de boom kunnen genieten.

Voor de tweede keer vierden we de verjaardag van mijn man in dit geweldige restaurant! Dit is meer dan alleen eten! Dit is liefde... dit is kunst... dit is uniek! Het eten is verrukkelijk! Maar het is teamwork bij bord'eau... De service is perfect! Ze zijn zo aardig, vriendelijk en totaal professioneel... Gedurende bijna 4 uur maakten we deel uit van deze geweldige familie! DANK JE WEL!!!