Oshima - Amsterdam

Een verborgen parel in Amsterdam! De beste service met een geweldige presentatie van klassieke Japanse gerechten met een lichte smaak. Oshima, een restaurant in... Lees verder Een verborgen parel in Amsterdam! De beste service met een geweldige presentatie van klassieke Japanse gerechten met een lichte smaak. Oshima, een restaurant in Kaiseki-stijl. Ze hebben slechts 2 opties: een menu van 7 of 9 gangen. De smaken van het eten waren zo licht, niet overweldigend. De rauwe sushi is vers en van goede kwaliteit vis. Voor mij absoluut elke euro waard, een ervaring van 3 uur van Japanse fine dining. Een van de meest memorabele ervaringen was dat de chef en zijn vrouw naar elke tafel kwamen om zichzelf voor te stellen en een klein praatje te maken met elke gast. Ik heb hier geen favoriete gerecht omdat elk gerecht zijn eigen kwaliteit heeft. Maar ik kan zeggen dat alles met teriyaki-saus gewoon uitstekend was. De groentetempura's waren bij elk hapje knapperig. Ik heb echt genoten van mijn dinerervaring met een goede ambiance en geweldige service. Service: In het restaurant Diner type: Diner Eten: 5 Service: 5 Sfeer: 5 Aanbevolen gerechten: Teriyaki Beef

Chef Oshima is een legende en ik kan nu zeggen dat ik het zelf heb ervaren en het verhaal verder verspreid. Een verrassingsdiner van mijn vriend. Ik probeerde e... Lees verder Chef Oshima is een legende en ik kan nu zeggen dat ik het zelf heb ervaren en het verhaal verder verspreid. Een verrassingsdiner van mijn vriend. Ik probeerde een week van tevoren te reserveren, maar dat lukte niet voor een intiem diner met vier van mijn beste vrienden. Maar nu is het gelukt. We hebben het 9-gangenmenu geprobeerd en ik heb om aanbevelingen gevraagd voor sake, Awamori, sake en Sochu (niet noodzakelijk in deze volgorde). Ik heb gekozen voor een gingo en daarna een Junmai Daijingo. Elk gerecht is gewoon verrassend. Laat je tong en hart de rest doen. Zo veel liefde en aandacht voor detail. De hoeveelheid op elk gerecht en de precieze smaken... Geen woorden voor. Ik zal zeker terugkomen. Sorry voor de foto's, maar geloof me, kom en boek een tafel als je van authentiek, eenvoudig eten van de hoogste kwaliteit houdt. Je hebt mijn medaille naast die van de Nederlandse koningin Beatrix! Maaltijdtype: Diner Prijs per persoon: €100+ Eten: 5 Service: 5 Sfeer: 5

Absoluut een geweldige ervaring. Het eten was fantastisch, we hadden een menu met 8 gangen en elk gerecht was briljant! Het echtpaar dat dit restaurant runt, do... Lees verder Absoluut een geweldige ervaring. Het eten was fantastisch, we hadden een menu met 8 gangen en elk gerecht was briljant! Het echtpaar dat dit restaurant runt, doet het met zoveel liefde, het is geweldig! Service: Eten ter plaatse Maaltijdtype: Diner Prijs per persoon: €100+ Eten: 5 Service: 5 Sfeer: 4 Aanbevolen gerechten: Teriyaki Beef, Assortiment Fruit Dessert, Miso Soep.