Karasu - Antwerpen

Super gezellig eten. Fortreffelyke service. Slechte avond.

Voor mij persoonlijk, de beste authentieke Japanner in mieren sinds de jaren 80. Het is gewoon, het is echt goed en fris en op een goede prijs. Geen diepvriesvis op zijn sushis of diepe gratis tamago. Alles is altijd vers op de plaats delict. Kan niet beter. Ik ben al 20 jaar een vaste klant en ik moet rijden, maar ik ben nog nooit vermomd. Geweldig.

Eindelijk de chef van de Osaka, het oudste Japans restaurant in Antwerpen, teruggevonden. De Osaka is gesloten sind september 2017. Hij opende de Karasu in maart 2018. Maar daar ben ik nu pas achtergekomen. Hij is nog steeds de beste: smaakvol, supervers en authentiek.

Bijzonder juiste en hyperverse keuken. De autentieke japanse keuken uit het restaurant Osaka aan de Britse lei is nu getransfereerd naar Karasu. Wordt zeer onterecht níet vermeld in tripadvisor en niet in DeMorgenMagazine over beste japans restaurant in Antwerpen. Het is nochtans gewoon het beste, in de grote traditie sinds eind 18e eeuw in Japan.

Zeer lekker eten. Ik nam de lunchformule met chirashi in combinatie met een glas rode wijn. Super lekkere verse vis, wordt voor je neus klaargemaakt als je aan de bar zit. Vriendelijke bediening ook. Absolute aanrader!