Menukaart - Des Gourmets
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Een volledig overzicht van alle 105 gerechten en dranken vind je hier in het menu van Des Gourmets uit Aups.
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Rode Wijnen
La Tourraque Agriculture Bio 2021 Chateau Thuerry Les Abeillons 2017 Domaine La Manuelle Cuvée Papet 2020 Chateau La Galante 2019 Domaine Mathieu 2019 Les Vins De Vienne 2021 Fleurie Domaine Berrod 2020 Provence - Ramatulle: La Tourraque Agriculture Bio 2021 Bandol Domaine De La Roche Redonne 2019 Villecroze: Chateau Thuerry Aop Les Abeillons 2017 Bordeaux - Chateau La Galante 2018 Graves: Chateau Pontet Reynaud 2018Roséwijnen
Provence Ramatuelle La Toura Bandol: Domaine De La Roche Redonne 2021 Viflecroze Châteu Thury Rcls Allon 2021Witte Wijnen
Vilecro Châteu Thury Ros Allons Bourgogne Challs Domaine De Vauroux 2020 Yallke Du Rhône, Alsace GewürztraminerNagerechten
Lavendel Creme BruleeVoorgerecht
Velouté De Légumes De Saison Crémeux Tiède De Topinambour Truffé Foie Gras De Canard Truffé Fait MaisonNos Fromages
Brie TrufféPlat
Supreme De Pintade Saint Jacques Snackées Et Truffées Magret De Canard Macéré À La TruffeVoorgerechten
Crème Brûlée Met Foie Gras Zelfgemaakte Eendenleverpastei Concassé De Tomates Oubliées Céviche De Dorade Au Lait De Coco Et Gingembre Crèmeux Glacé À La Courgette Et À La Truffe D'été Pays D'aups Gravlax De Saumon Maison Au Agrumes Cassolette De 9 Escargots Ferme Du Fongarot Brouillade De Truffe Melanosporum Du Pays De Aups Aux Œufs De Ferme Jhst De Dorade Theyal Salade De Tragnet At FenalMenu Truffe 120 Euros
Ile Flottante À La TruffeNagerecht
Trio De Fromages De France Dessert Of Choice From The Menu Nougat Glacé À La TruffeBourgogne / Domaine Du Beauregard
Pinot Noir 2020Nos Menus
Menu En 5 ActesSets
Menu En 4 Actes Menu 56 € Menu 47 € Menu 39 €Schotels
Civet De Sanglier Omble Chevalier Cuisson Basse Température Grenadin De Veau De Lait De L'aveyron Magret De Canard, Sauce Miel Brouillade De Truffe Mélanosporum Du Pays De Aups Aux Œufs Frais Tournedos Charolais Façon Rossini, Foie Gras Poêlé Sauce Truffée (Supplément 9 € Sur Le Menu) Suprême De Volaille Truffée Magret De Canard Sauce Truffée Risotto Au Lait De Coco Et Saint Jacques Tournedos Charolais Rossini Treg (Traulamporam) Crème Frule A Ta Wrt Mg 26 D Mld Dd Ine Tournedos Charolais Façon Rossini Brouillade De Truffe Mélanosporum Du Pays De Aups Aux Œufs Suprême De Volaille Aux Morilles Et Crème Gigue De Cerf PoêléeMenu Du Marché
Fleur De Melon Et Chiffonnade De Jambon Cru Salade De Saison, Noix De Grenoble Glace 2 Boules Vanille Et Orange Sanguine Un Demi Saint MarcelinDesserts
Saint Marcellin Entier Sur Un Lit De Salade Croustillant Noisette Et Chocolat. Glace Clementine Creme Brulee A La Lavande, Glace Yaourt Fenouil Confit. Glace Citron Et Chantilly Pavlova Abricot Romarin Et Ananas Confits Nougat Glace A La Truffe. Glace Et Caramel A La Truffe Ananas Frais Rôti Au Miel Et Romarin Croustillant Noisette Et Chocolat Fromage On Dessert Nougat Glacé De Ferme Croustillant Clémentine Et ChocolatFoie Gras
Foie Gras Truffe Tournedos RossiniGeneral
Restaurant Des GourmetsVallée Du Rhone
Châteauneuf Du Pape: Domaine Matheu 2019
