Menukaart - 1811
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Een volledig overzicht van alle 231 gerechten en drankjes vind je hier op het menu van 1811 uit Berlin.
Eten afbeeldingen
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Voorgerechten En Tussengerechten
Original Berliner Currywurst Vom Rost7 € Kalbfleischpflanzern Auf Erdäpfelsalat9 € Zander In Der Kartoffelkruste Gebraten11 €Hoofdgerecht
Schnitzel
29 €Salades
6 €16 €Nagerecht
Gebakken Appelschijfjes11 €6 € Choux Au Craquelin14 € Himbeer-Mascarpone-Törtchen15 € Blomeyer’s KäseauswahlDuitse Gerechten
Zwabische Maultaschen9 €Hoofdgerechten
Nagerechten
Zitronensorbet4 €Uit Het Soepkommetje
Tafelspitzbrühe7 €Suppen
Gurkenkaltschale11 € Geschmelzte Maultasche In Der Rinderbrühe8 €Gerechten
Filet Vom Adlerfisch28 € Brandenburger Tomatensalat15 € Ravioli Vom Poltinger Lamm18 € Dry Age Schweinekotelette Von Rico Schlegel29 €Salate
Römersalat In Zitronenvinaigrette6 € Salat Von Landgurken6 € Gemischte Blattsalate Der Jahreszeit6 €Vorspeisen
Gemarineerde Gekookte Filet10 €Frische Fische Im Ganzen
Knurrhahn17 €Hauptspeisen
Rindertafelspitz Mit Gemüse In Der Brühe Gegart17 € Wiener Schnitzel Der Klassiker20 € Wiener Schnitzel ... Etwas Kleiner16 € Kalbsgeschnetzeltes Mit Champignons In Weißweinsoße21 € Rinderfilet Vom Grill Mit Unserer Kräuterbutter25 € Märkischer Zander Auf Der Haut Gebraten21 € Großgarnelen Gebraten Mit Tomaten Und Schafskäse Überbacken23 € 250G Großgarnelen Mit Kräutern, Knoblauch Chili23 €Vegetarisch
Wiener Schnitzel Aus Tofu Und Seitan In Rapsöl Gebraten17 €Kaas
Verschiedene Käsesorten Feigensenf Grisini10 €Nachspeisen
Hausgemachtes Eis Verschiedene Sorten Pro Kugel4 € Palatschinken Mit Marillenmousse Gefüllt7 € Kaiserschmarren Mit Zwetschgenröster Und Vanilleeis9 €Veganes, Vegetarisches & Weißer Trüffel
Vegetarischer Hauptgang25 €Old But Gold
Soleier In Kräutertunke9 €Auswahl Unserer Klassiker
Wiener Schnitzel Mit Lauwarmem KartoffelsalatMenu 1
Feldsalat In Kartoffel Speckdressing Gefüllte Lammkeule Mit Wurzelgemüse In Burgundersoße Grießflammarie Auf WaldbeerenMenü 4
Klare Erbsensuppe Mit Schinkennocken Spanferkelbraten In Altbiersoße Birnenkrapfen Auf KaramellsoßeMenu 5
Ceasar's Salat Mit Croutons Und Kirschtomaten Surf'n Turf Von Filet Und Gamba (150G) Limetten-JoghurttörtchenMenu 6
Rostbeef Von Der Entenbrust Auf Gemüsecarpacchio Kalbsfilet Im Steinpilzrahm Kaffeemousse Auf AmarettosoßeMenü 7
Tomaten Selleriesüppchen Mit Basilikum Lammrückenfilet Unter Einer Wildkräuterkruste Auf Chambertinsoße Marinierte Erdbeeren Mit Rhabarbercreme (Saison)Menü 8
Marinierter Tafelspitz Mit Kernöl Frittatensuppe Mit Schnittlauch Palatschinken Mit Marillenkonfitüre GefülltGaladinner Menü 9
Salat Von Lauwarmem Hummer Klare Suppe Von Schwarzwurzeln Seeteufelfilet Auf Blattspinat In Rotwein Limetten Proseccosorbet Lamm Auf Zwei Arten Warmer Schokoladenkuchen Mit Erdbeeren (Saison)Berlin-Brandenburg Menü 10
Lauchcremesuppe Mit Glasierten Teltower Rübchen Brandenburger Landentenbraten Im Eigenem Saft Zwetschgenparfait Auf VanillecremeEin Hauch Österreich
Vogelzuring9 €Menu 2
Klare Kartoffelsuppe Mit Gebackener Petersilie Filet Vom Müritzzander Auf Der Haut Gebraten Vanillecreme Mit Frischen MarktfrüchtenMenu 3
Suppe Von Der Petersilienwurzel Büsumer Krabben Kalbsrücken In Apfel Calvadosrahm Marillenknödel Mit Zwetschgenmark
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