Rutz - Berlin

We bezochten Rutz in Berlijn (3 Michelinsterren) tijdens het Paasweekend 2025. De ontvangst en service waren goed, de sfeer oké, al voelde de totale uitstraling... Lees verder We bezochten Rutz in Berlijn (3 Michelinsterren) tijdens het Paasweekend 2025. De ontvangst en service waren goed, de sfeer oké, al voelde de totale uitstraling wat zakelijk en afstandelijk. Wat betreft het eten: voor een driesterrenzaak teleurstellend. De balans in smaken was vaak niet in orde – meerdere gerechten waren veel te zout, terwijl andere juist veel te zuur waren. Qua opbouw en presentatie ontbrak het aan spanning of innovatie. Elk gerecht bestond uit één element met een los geserveerde saus. In vergelijking met andere sterrenzaken die we eerder bezochten, bleef dit duidelijk achter. De prijs ligt uitzonderlijk hoog. Dat wisten we vooraf, maar juist daardoor ligt de lat ook aanzienlijk hoger. Bij deze prijsklasse verwacht je bijzondere ingrediënten of uitgesproken technieken, maar die ontbraken grotendeels. In een stad als Berlijn zijn genoeg alternatieven waar je voor minder geld culinair meer verrast wordt.