Reale - bis Castel di Sangro

Lo Chef Niko Romito non ha deluso le nostre aspettative, ricerca dei sapori e delle consistenze a livelli altissimi, elevando il vegetale a portata principale. Valorizzare a certi livelli elementi considerati semplici contorni fa capire la passione e la ricerca dello chef, soprattutto in una società e in tempi di crisi ambientale, riuscire a presentare un menù vegetale/vegano è da applausi. Il menù è vario con prevalenza di note amare, sapori decisi, abbinamenti e giochi sulle temperature che ingannano le papille. Unico piatto non apprezzato il dolce con le prugne, le ho trovate veramente troppo aspre. La cura dei dettagli, la location, il servizio, veramente un’esperienza da 3 stelle. Continuate così, il vegetale ha ancora confini inesplorati, ha bisogno di essere valorizzato!

Esperienza unica. Location minimal ed elegante. Servizio veloce e gentile. Menù sorprendente è che trasmette in pieno la visione della cucina di Chef Romito. Sicuramente da ripetere in futuro!

Luogo incantato, personale al top e menù degustazione vegetariano straordinario. Bravissimi in tutto, venite a provare la Degustazione Reale , noi torneremo presto

È un'esperienza. Difficile descrivere ciò che propone il menu di degustazione con relativo abbinamento di vini: rasenta la perfezione. Il servizio è impeccabile; il luogo è magnifico, sobrio ed elegante.

Tutto davvero perfetto, peccato per il maitre. Il resto davvero nulla da dire, le altre ragazze e ragazzi in sala son stati davvero impeccabili. Se vi trovate in loco, prenotate, così da avere un'esperienza davvero indimenticabile per il vostro palato. Abbiamo provato il menù degustazione, che, non si tratta soltanto di un menù vegetariano, ma vuol essere un omaggio alla terra. Quindi, un menù fatto principalmente di verdure, frutta, spezie e aromi. Il tutto sapientemente assemblato dallo chef Niko Romito.