Yi Chan - Brussel Centrum

Gedaan met de eeuwige Aziatische restaurants met een kaart die wel tien pagina’s lang is. Yi Chan moderniseert de Aziatische keuken, specifiek de Vietnamese, en... Lees verder Gedaan met de eeuwige Aziatische restaurants met een kaart die wel tien pagina’s lang is. Yi Chan moderniseert de Aziatische keuken, specifiek de Vietnamese, en dat voel je zodra je binnenkomt. Ze hebben zelfs een echte bartender in de avond, die cocktails maakt met zelfgemaakte alcohol. De collectie Japanse whisky’s bij Yi Chan is indrukwekkend. De kaart is eenvoudig: enkele voorgerechten, hoofdgerechten en natuurlijk Phở-soep, plus vooral Chinese ravioli, de beroemde Dim Sum. Door deze beperkte kaart kunnen ze alleen met verse producten werken. De Dim Sum worden vers bereid en bevatten geen glutamaat (smaakversterker). Bij Yi Chan kun je kiezen uit twee versies van Beef Phở: een klassieke en een Phở met Aged Beef van Holstein rund, gerijpt 5 weken. De bouillon wordt apart geserveerd, zodat je zelf je vlees kunt garen. Het Holstein vlees is het beste aan dry-aged rundvlees en mijn favoriet. Het komt van de bekende Vlaamse slager Hendrik Dierendonck, die recent in Brussel is gevestigd. De prijzen zijn vrij democratisch, zelfs aan de lage kant. Ongeveer 70% van de klanten is Aziatisch, wat een kwaliteitsgarantie is. Kortom, ik vond het erg goed.

Dit restaurant is fantastisch! Ik ben bijna vijf maanden aan het reizen geweest (voornamelijk door Europa) en dit is het beste Aziatische eten dat ik ben tegeng... Lees verder Dit restaurant is fantastisch! Ik ben bijna vijf maanden aan het reizen geweest (voornamelijk door Europa) en dit is het beste Aziatische eten dat ik ben tegengekomen. Als Vietnamees zegt dat echt iets! Bovendien is de eigenaar enorm vriendelijk en gastvrij.

Dit restaurant in Brussel serveert het beste Aziatische eten. De sfeer is geweldig, het eten is heerlijk, het personeel is vriendelijk en de locatie is prachtig... Lees verder Dit restaurant in Brussel serveert het beste Aziatische eten. De sfeer is geweldig, het eten is heerlijk, het personeel is vriendelijk en de locatie is prachtig.