Menukaart - Milos
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Hier vind je het menu van Milos in Cuauhtémoc. Nu staan er 110 maaltijden en drankjes op het menu.
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Voorgerecht
CitroenrisottoVoorgerechten
Sopa De Jitomate Rostizado Y Queso De Cabra (300 Ml) Sopa De Pollo, Escarolas Y Chermoula (300 Ml) Plato De Quesos Y Embutidos (120 Gr) Burrata Fresca De Zefinelli, Jitomates Cherry Salteados, Limón Preservado Y Mejorana Carpaccio De Res (100 Gr) Ceviche De Robalo (150 Gr), Sofrito De Echalotte Y Semilla De Cilantro, Aceite De Chiles Y Granada Tartar De Atún (120 Gr) Y Aguacate Con Limón Eureka Preservado Y Mostaza Artesanal Tosta De Trucha Salmonada (1 Pz) Rostizada, Alcaparra Frita Y Crema Compuesta Con Limón Eureka Fondue Raclette, Salami (50 Gr), Prosciutto (50 Gr), Champiñones, Papas Y Pan Aguachile De Callo De Hacha (3 Pz) Con Sandía, Habanero Y Caviar De CítricosHoofdgerechten
Pollito De Leche Rostizado (1 Pz), Cebollitas, Papines Rostizados, Aceitunas Kalamata Y Aceite De Perejil Rib Eye (180 Gr) Demi De Ajos Tatemados Y Verduras Glaseadas Atún Aleta Amarilla (180 Gr) En Sofrito De Poro, Apio Y Limón, Heirloom Asado Y Cebollitas Encurtidas Filete De Res (200 Gr) De Libre Pastoreo En Salsa De Jamaica, Papa Panadera Y Ensaladilla De Berros Pesca Del Día (180 Gr) A La Talla, Cremoso De Habas, Lechuga Asada, Salsa Martajada Y Cebollitas Encurtidas Pulpo (180 Grs) Asado, Garbanzos Braseados Con Tinta De Sepia, Paprika Salsa Verde Chuletón De Cerdo (200 Gr), Piña Mostaza, Col De Bruselas Y Salsa De Cebolla Caramelizada Pechuga De Pollo Orgánico (200 Gr) Horneada, Papas Y Zanahorias Al Romero, Ensaladilla De Berros Risotto De Limón Eureka Risotto De Hongos Y Pecorino Risotto De Salchicha Italiana (50 Gr) Y Jitomates Deshidratados Risotto De Pancetta (50 Gr) Y Poro Confitado Capellini Con Camarones (150 Gr), Limón Eureka Y Zuccini Fettuccini En Estofado De Hongos, Ricotta Y Aceite De Albahaca Pappardelle En Ragú De Rabo De Buey (180 Gr) Braseado Reuben's Sándwich, Pan De Alcarabea, Chucrut, Roast Beef (120 Gr), Aderezo Ruso Hamburguesa De New York (180 Gr), Champiñones Al Ajillo, Heirloom Asado Y Parmesano Hamburguesa De Atún Aleta Amarilla (180 Gr), Alioli De Chiles, Olt. Hamburguesa De New York Rellena De Costilla De Cerdo Braseado (200 Gr), Blt.Voorgerechten
Roasted Tomato Soup And Goat Cheese (300Ml) Chicken Soup, Escarole And Chermoula (300Ml) Cheese And Cold Cuts Plate (120Gr) Fresh Zeffinelli Burrata: Sauteéd Cherry Tomatoes, Preserved Lemon And Marjoram Beef Carpaccio (100Gr) Sea Bass Ceviche (150Gr) Echalote Stir-Fry, Cilantro Seed With Raspberries And Chile Oil Tuna Tartar (120Gr) And Avocado With Preserved Lemon And Artisan Mustard Roasted Salmon Trout, Toasted Bread (1P), Fried Capers And Cream Composed With Lemon Raclette Fondue, Salami (50Gr) Prosciutto (50Gr) Mushrooms, Potatoes And Bread Aguachile Scallops (3 P) With Watermelon, Habanero, Avocado And Citrus CaviarGroenten
Yolcan Carrots Glace With Pomegranate Molasses, Grilled Eggplant Pureé, Orange And Hazelnuts Roasted Artichoke, Caper Aioli, Lemon And Parmesan Cheese Roasted Cauliflower, Choron Sauce, Almond, Parmesan Cheese And Chile Pureé Baked Eggplant Pomodoro Style With Zeffirelli Fresh Mozzarella Roasted Beets, Cabbage, Citrus, Avocado And Pinenuts Ratatouille Pressed Sandwich, Tapenade, Broccoli Leaf And Goat Cheese Quinoa Bowl And Roasted Vegetables, Cranberries, Pecans And Goat Cheese Mixed Greens And Massaged Kale. Heirloom Tomato, Organic Radish, Vinagrette And Parmesan Cheese Greek Salad, Heirloom Tomato, Bell Pepper, Cucumber, Olives, Red Onion And Feta CheeseHoofdgerecht
Milk-Braised Chicken (1P) Cambray Onions, Roasted Cambray Potatoes, Kalamata Olives And Parlsey Oil Rib Eye (180Gr) Grilled Garlic Demi Glace Sauce And Sautéed Vegetables Yellow Fin Tuna (180Gr) Stir-Fried: Leek, Celery, Lemon, Heirloom Roasted Tomato And Pickled Cambray Onion Beef Fillet (200Gr) From Free Range Cattle In A Rosella Flower Sauce With Lyonnaise Potatoes And A Watercress Salad Catch Of The Day (180Gr) Talla Style, Lima Bean Mousse, Broiled Lettuce, Smashed Sauce And Pickled Onions Grilled Octopus (180Gr) Braised Chickpeas With Cuttlefish Ink, Paprika And Green Sauce Pork Chop (200Gr), Pineapple, Mustard, Brussel Sprouts And Caramelized Onion Sauce Baked Organic Chicken Breast (200Gr) Rosmary Style Potatoes And Carrots With A Watercress Salad Pecorino And Mushroom Risotto Italian Sausage Risotto (50Gr) With Sundried Tomatoes Pancetta Risotto (50Gr) With Leek Confit Capellini With Shrimp (150Gr) Lemon And Zuccini Fettuccini In A Mushroom Stew, Ricotta Cheese And Basil Oil Pappardelle In A Braised Ox Tail Ragu (180Gr) Reuben Sandwich, Rye Bread, Chucrut, Corned Beef (120Gr) With Russian Dressing New York Hamburger (180Gr) Garlic And Guajillo Pepper Mushrooms, Broiled Heirloom Tomatoes And Parmesan Cheese Yellow Fin Tuna Hamburger (180Gr), Chile Aioli, Olt New York Hamburger Filled With Braised Pork Ribs (200Gr) BltNagerecht
Vanilla Crème Brûlée, Lavender Ice Cream Chocolate Sphere, Passion Fruit Jelly And Hazelnut Praline Frost Lemon Pie, Italian Roasted Meringue Seasonal Cheesecake Coulis Mango Pavlova And Passion Fruit Sauce Apple Verina Tatin With Almond Crumble And Valilla Ice Cream Double Chocolate Cake With Red BerriesNagerechten
Crème Brûlée De Vainilla, Helado De Lavanda Esfera De Chocolate, Gelée De Maracuyá Y Praliné De Avellanas Tarta Helada De Limón, Merengue Italiano Rostizado Cheesecake, Coulis De Temporada Pavlova Con Mango Y Salsa De Maracuyá Verina De Manzana Tatin, Crumble De Almendra Y Helado De Vainilla Tarta Doble Chocolate Y Frutos RojosGroenten
Zanahorias De Yolcan Glaseadas Con Melaza De Granada, Puré De Berenjena Tatemada, Cítricos Y Avellanas Alcachofa Rostizada, Alioli De Alcaparras, Limón Eureka Y Parmesano Coliflor Rostizada, Salsa Choron, Puré Enchilado De Almendras Y Parmesano Berenjena Horneada Al Pomodoro Y Mozzarella Fresca De Zefinelli Betabeles Rostizados, Col, Cítricos, Aguacate Y Piñones Sándwich De Ratatouille Prensado, Tapenade, Hoja De Brócoli Y Queso De Cabra Bowl De Quinoa Y Vegetales Rostizados, Arándanos, Nueces Y Queso De Cabra Lechugas Mixtas Y Kale Masajeado, Jitomate Heirloom, Rábanos Orgánicos, Cebolla Morada Y Parmesano Ensalada Griega, Jitomate Heirloom, Pimientos, Pepino, Aceitunas Y Queso Feta
