De Proosdij - Diest
De Proosdij
Beschrijving
In een onlangs gerenoveerd restaurant met een uitnodigende sfeer, worden gasten verwelkomd met uitstekende service en verfijnde gerechten. De kennis van de wijnpairings getuigt van passie en de voorgerechten, zoals de huisgemaakt ganzel verterinne, zijn een waar genot. De desserts, met name hethazelnoten- en witte chocolade-ijs, zijn evenzeer voortreffelijk. Echter, sommige gasten vonden de prijs-kwaliteitverhouding te wensen overlaten, vooral de kosten van het menu en de drankjes. Ondanks enkele kritieken op de prijsstelling, blijft het restaurant als een waardevolle culinaire ervaring opvallen, met de belofte om terug te keren voor de voortreffelijke keuken.
Reserveringsaanvraag voor De Proosdij
Feedback
... maar geen waar ik alle dagen naartoe ga, daarvoor is het te prijzig. Maar alles is perfect in orde, heel aangenaam kader, de service is uitstekend en het eten is super. Zijn prijs waard.
In de totaal vernieuwde, juist geopende zaak (iets kleiner dan de vorige zaak) mochten wij zaterdag proeven van de geweldige gastvrijheid van de Proosdy. Mijnheer was enorm goed op de hoogte van de wijnen, en vertelde met veel passie over de wijnen die bij onze menu pasten. Mevrouw kwam aan tafel het menu opnemen, en ging dan zelf aan de stoof staan. Het eten smaakte voortreffelijk. Vooral de ganzeleverterinne (blijkbaar een specialiteit van het huis vernamen we achteraf) was tongstrelend ! Ook het dessert (zelfgemaakte ijscompositie met hazelnoot en witte chocolade) verdiende een extra pluim ! Bedankt voor de hele fijne avond. Wij komen zeker nog terug. de verhouding prijs/kwaliteit was er zeer zeker! Profitiat.
Via een arrangement van Vlaanderen Vakantieland (ism met Hotel The Lodge) kwamen we hier terrecht. Het restaurant straalt deftigheid uit. De bediening leek ons eerder stijfjes maar was wel in orde. We kregen het marktmenu voorgeschoteld. Tartaar van wilde zalm en Paling, Romig aspergesoepje, Supreme van Parelhoen met Paprikaroom en een chocolade-dessertje. De gerechten waren wel lekker maar niet echt vernieuwend te noemen. euro voor dit menu lijkt me aan de hoge kant. Ook de drankprijzen euro voor begeleidende wijnen, euro voor een aperitief maison !! waren té hoog. De verhouding Prijs Kwaliteit zit een beetje verkeerd dus !
Door een regeling van smakende vakantieland (spreekend hotel de loge, kwamen we hier oprecht. Het restaurant is radiant. De dienst leek erop dat we eerder stijf waren, maar het ging prima. We hebben de markt menu. Doel van wild zalm en blekende, crème asperges, opperhemd met peper crème en een chocola. De afwas was goed, maar niet echt vernieuwend. 45 euro voor dit menu lijkt aan de hoge kant te staan. Ook de drankprijzen. $22 voor het begeleiden van wijn, 12 euro voor een aperitieve maison! Te hoog. De prijskwaliteit van de affaire is een beetje verkeerd, dus.
