MEGU - Gstaad

An einem Abend während unseres Aufenthaltes im Alpina Gsaad haben wir uns für ein Nachtessen im Megu entschieden. Wir wurden nicht enttäuscht, es hat ausgezeichnet geschmeckt. Die Qualität war erste Klasse (wir bestellten u.a. die 21 Sushi Chef Empfehlung und die Präsentation gelang sehr ansprechend. Klar liegen die asiatischen Gerichte in einem asiatischen Restaurant im Vordergrund, aber auch wenn man etwas nicht-asiatisches möchte wird man fündig. Und die Qualität ist genauso gut.

Mit Freunden haben wir das Megu besucht und das Degustations Menü genossen. Leider waren wir nicht durchwegs überzeugt, wobei einzelne Gänge wie z.B. das Wagyu Beef oder der Sashimi Teller top waren und dabei überhaupt nichts auszusetzen war, so war z.B. das Tataki mit den Trüffeln zwar für sich selber sehr lecker, jedoch sehr ideenlos auf relativ viel grünem Salat (ohne Sauce) angerichtet. Die Popcorn Spieschen haben unseren Geschmack nicht wirklich getroffen, aber originell dargestellt. Der Service jedoch war von A Z auf top Level, wenn auch unser Tisch noch nicht bereit war und wir bei der Ankunft nochmals an die Bar durften. Da wir zuvor bereits wunderbare Cocktails bei super Service und toller Piano und Gesangsbegleitung geniessen duften, haben wir es beim Warten belassen und keinen zweiten Aperitif bestellt.Nur drei Sterne habe ich gegeben, da mir bei Besuchen von solchen Restaurants im Normalfall jeder Bissen ein kleines Wow entlockt, dies hier aber bei mir leider nicht der Fall war. Mit rund CHF 1400. für 4 Personen empfand ich somit die Preis Leistung als nicht gegeben.Ich könnte mir vorstellen, dass ich bei einem weiteren Besuch kein Menü sondern Einzelspeisen bestellen würde und damit besser fahren dürfte.

Das Megu überzeugt auf der ganzen Linie.Wir haben uns für das 7 Gang Degustationsmenü OMAKASE entschieden; die servierten Speisen sind von allerhöchster Qualität und wurden ansprechend sowie abwechslungsreich zubereitet. Das Servicepersonal ist diskret, freundlich und auch bei Sonderwünschen nicht aus der Ruhe zu bringen.Sake-Liebhaber kommen dank der gut sortierten Auswahl vollumfänglich auf ihre Kosten.Nach einer hervorragenden kulinarischen Exkursion haben wir den Abend mit ein paar Old-Fashioned an der Alpina Bar ausklingen lassen. Wir bedanken uns für die Gastfreundschaft und kommen gerne wieder.

Es war unser zweites Mal in Megu und ich kann sagen, dass sich das Essen und der Service seit Sommer 2017 definitiv verbessert haben. Die auffälligste Änderung ist der Nachtisch und wir waren wirklich positiv überrascht, was wir am Ende unseres Degustationsmenüs hatten. Der Nachtisch war frisch, hatte erstaunliche Aromen und Texturen, also Glückwünsche an den Konditor.Ich möchte jedoch nur einige Punkte konstruktiver Kritik mit meinen besten Absichten erwähnen. Ich wünschte, die Portionen für das Degustationsmenü wären nur etwas größer für den Preis, den Sie zahlen. Wie Sie auf den Bildern sehen können, waren die meisten Gerichte kaum 50 g und das Sushi bestand aus 5 Stück Nigiri. Wir haben tatsächlich extra Temaki bestellt, was für ein Menü von fast 200 CHF notwendig gewesen wäre. Wir konnten sagen, dass die Kellner versuchten, jeden so gut wie möglich zu bedienen, aber für ein 1 Sterne Restaurant habe ich das Gefühl, dass sie nicht genug Zeit aufwenden, um die Gerichte detailliert zu erklären. Meistens haben wir uns zu den Zutaten gefragt. Ich hatte auch das Gefühl, dass für ein Restaurant dieser Kategorie eine amüsante Buste in das Menü aufgenommen werden sollte.Nachdem dies gesagt wurde, hatten wir eine tolle Zeit und würden gerne wiederkommen und sehen, wie sich das Restaurant entwickelt.

Das Hotel war sehr beeindruckend, aber das Essen war durchschnittlich im Vergleich zu den teuren Preisen! Der Service war nicht gut! Sie vergaßen, einige von uns bestellte Gerichte mitzubringen, sie füllten weder Wasser noch Wein nach, sie entschuldigten sich nie für die Verspätung der Gerichte. . . Es ist schade, ein so schönes Hotel, um nicht zu Abend zu essen!