Quinto Quarto - GUGLIONESI

Locale molto semplice, votato alla tradizione anche nel recupero degli ingredienti di prossimità e sopratutto nella valorizzazione di un piatto identitaria ormai introvabile : la 'sagna ', ovvero la lasagna bianca. Un piatto risalente almeno al 1800 realizzato con gallina ruspante, in una stratificazione multipla di pasta sottile, scamorza, polpettine di vitello e parmigiano, il tutto in brodo di gallina. Una vera epifania! Delicato e sostanzioso, questo piatto viene preparato a Natale, ma lo si può prenotare anche durante l 'anno.

Cena di coppia durante una vacanza. Ristorante trovato casualmente e per fortuna aggiungerei!!! Caratteristica locanda con pietanze tradizionali. Suggerisco vivamente di assaggiare i cavatelli con la ventricina, i ravioli con crema di carciofi e caciocavallo e il brasato di asina. Cameriere molto disponibile ed educato. Molto gentile anche per suggerimenti turistici. Grazie. Con affetto Chiara e Augusto

Ho appena appurato di esserci andato 15 volte in circa 8 mesi. Ci sarà un motivo... Per me Quinto Quarto è una sicurezza. Porto qui a mangiare colleghi da tutta Italia e faccio sempre un figurone. Come si mangiano qui i primi con selvaggina (lepre, cinghiale e capriolo) non si mangiano da nessuna parte. E a prezzi veramente modici.

Sì mangia benissimo, qualità prezzo ottimo, locale rustico e molto bello, si può vedere anche il campionato di calcio.

Posto caratteristico all’interno della città vecchia. Cucina con ricette di terra molto ben fatte. Ottimo gli antipasti con salumi e formaggi. Si potrebbe migliorare la presentazione con un menu scritto in modo da permettere una scelta migliore. Strano che non ci sia questa attenzione in considerazione delle allergie e della clientela non italiana che ha difficoltà a capire certi termini. La nostra serata é stata ‘rovinata’ da una bambina urlatrice che in un ambiente riservato e con acustica da ambiente storico non era idonea. Fortunatamente il padre ha compreso che non era adatta al ristorante. Una caratteristica assolutamente positiva é stata che il cameriere ha portato immediatamente l’acqua al tavolo appena seduti, una gentilezza che a volta anche in locali pretenziosi non viene fatta.