Couvert Couvert - Heverlee

Mooie composities, soms een gedurfde keuze van ingrediënten. Het beste aanbod van speciale sandwiches! Algen! Binnenkant kan smaakvoller en luxe zijn. Harde sto... Lees verder Mooie composities, soms een gedurfde keuze van ingrediënten. Het beste aanbod van speciale sandwiches! Algen! Binnenkant kan smaakvoller en luxe zijn. Harde stoelen, vooral midden in de nacht. Klote parkeerplaats. Uitstekende desserts.

Onze nieuwsgierigheid werd geprikkeld door hun eerste ster, wij dus een tafeltje geboekt, maar kwamen met een wat gemengd gevoel terug thuis. Mooi, strak interi... Lees verder Onze nieuwsgierigheid werd geprikkeld door hun eerste ster, wij dus een tafeltje geboekt, maar kwamen met een wat gemengd gevoel terug thuis. Mooi, strak interieur, vlotte en vriendelijke bediening, niet te stijf. Aperitief, bijhorende hapjes en de wijnen waren excellent, maar de gerechten vielen globaal genomen een beetje tegen (nogal fletse, weinig uitgesproken smaken). Dessert en koffie waren dan wel weer voortreffelijk. De Bruichladdich 1989 single cask deed de minpunten snel vergeten, maar dat doet ie natuurlijk altijd. Conclusie: onze verwachtingen waren waarschijnlijk iets te hoog gespannen i.f.v. van de Michelin ster, dus toch een (kleine) teleurstelling wat prijs-kwaliteit betreft, zeker in vergelijking met andere 1 ster restaurants uit de buurt zoals Arenberg en het vroegere Sire Pynnock (wat voor mij tot nader order nog altijd dé referentie blijft). Toch nog een 8 voor kwaliteit, maar een 7 voor prijs/kwaliteit.

Elke keer weer een feest om bij Veerle, Laurent (en sinds kort ook zijn broer) over de vloer te komen. Ik denk dat Couvert-Couvert de strijd gewonnen heeft met... Lees verder Elke keer weer een feest om bij Veerle, Laurent (en sinds kort ook zijn broer) over de vloer te komen. Ik denk dat Couvert-Couvert de strijd gewonnen heeft met de op 500 meter liggende 1-ster-Michelin-zaak. De keuken van Laurent is altijd verrassend (ook verrassend lekker), licht en met veel liefde en respekt voor het allerbeste product. Het is werkelijk teveel om op te noemen maar als er bvb 'tonijn ' en/of 'varken ' op de kaart staan ... zijn het absolute aanraders en ga je daar speciaal een keertje voor terug. Nu er ook nog een driegangenmenu voor 30euro wordt aangeboden, kan je al eens een keertje meer langslopen. Het staat in de sterren geschreven ... Michelin kennende, kan het nog wat duren ... maar deze mensen hebben reeds een sterrenzaak ... het is nog enkel wachten op de nuchterheid en objectiviteit van de sterrenmakers.

Het menu met luciferende wijnen is een uitstekende keuze. Mooi eten, zeer goede wijnen. De dienst is niet alleen erg bereikbaar, ze is zelfs enthousiast. Lees verder Het menu met luciferende wijnen is een uitstekende keuze. Mooi eten, zeer goede wijnen. De dienst is niet alleen erg bereikbaar, ze is zelfs enthousiast.

Onze nieuwsgierigheid werd geprikkeld door hun eerste ster, wij dus een tafeltje geboekt, maar kwamen met een wat gemengd gevoel terug thuis Mooi, strak interie... Lees verder Onze nieuwsgierigheid werd geprikkeld door hun eerste ster, wij dus een tafeltje geboekt, maar kwamen met een wat gemengd gevoel terug thuis Mooi, strak interieur, vlotte en vriendelijke bediening, niet te stijf Aperitief, bijhorende hapjes en de wijnen waren excellent, maar de gerechten vielen globaal genomen een beetje tegen (nogal fletse, weinig uitgesproken smaken). Dessert en koffie waren dan wel weer voortreffelijk De Bruichladdich 1989 single cask deed de minpunten snel vergeten, maar dat doet ie natuurlijk altijd Conclusie: onze verwachtingen waren waarschijnlijk iets te hoog gespannen i.f.v. van de Michelin ster, dus toch een (kleine) teleurstelling wat prijs-kwaliteit betreft, zeker in vergelijking met andere 1 ster restaurants uit de buurt zoals Arenberg en het vroegere Sire Pynnock (wat voor mij tot nader order nog altijd dé referentie blijft) Toch nog een 8 voor kwaliteit, maar een 7 voor prijs/kwaliteit.