Quintessia - Orvault

La carte proposée le dimanche n'a rien à voir ni avec celle affichée sur le site de la fourchette ni même celle affichée à l'entrée de l'établissement. Sans aucun intérêt. Peut-être est-ce mieux les autres jours ? Sinon passez votre chemin.

Déjeuner très agréable. Le lieu est calme et arboré. L'accueil parfait. La cuisine, originale et classique à la fois, saura vous séduire. Toujours un plaisir d'aller déjeuner à Quintessia. J'ai hâte de tester leur service de traiteur à domicile.

La carte du restaurant est très varié. Nous avons eu la chance d'y dîner deux soir et avons pu goûter aux différents plats du menu gastronomique. Repas bien rythmé, personnel agréable et plat à la hauteur. Nous nous sommes régalés !

L'accueil et le service du restaurant était exécrable et très loin d'être professionnel.Les poissons et les viandes de la carte sont maîtrisés mais les garnitures sont très insipides et sans relief. Les vins de la Loire sont plutôt bons et à un prix très accessible. Le Chef de cuisine ne semble pas très passionné et attaché viscéralement à son métier, aucun talent. Ce n'est certainement pas un restaurant gastronomique, très loin de là, mais plutôt un boui-boui sans âme. L'équipe de salle doit être plus efficace et plus professionnel, souriant, avenant, chaleureux et attentionné. Il y a beaucoup de travail de fond à effectuer.L'environnement (terrasse et la petite forêt de grands pins) est très agréable, seul bon point dans tout l'établissement.. Le plus gros inconvénient pour l'hôtel et le restaurant, c'est le langage très familier, frôlant l'impolitesse et la mauvaise éducation de son propriétaire-gérant des lieux, Sylvain LEJEUNE.

Deuxième visite et toujours aussi bien que ce soit le service, la cuisine, l'accueil ou bien encore le spa. A refaire !!!