Umami By Han - Rotterdam

Umami by Han is een stijlvol restaurant met invloeden uit de Japanse, Chinese, Vietnamese en Franse keuken. Het menu van €40 omvatte heerlijke anijs rolletjes met een zoete knoflooksaus als voorgerecht, gevolgd door een umami-rijke eendenborst met komkommer, zeewiersalade en uienvinaigrette, en een crayfishsalade met kreeftenbouillon. Het tweede gerecht bestond uit tonijn in een zoete knoflook hoisinsaus met basilicum crème fraîche, konjacnoedels, zon gedroogde wortel en olijfkruimels. Als tussengerecht was er een gefrituurde krab met heerlijke kokosgarnaal. Het hoofdgerecht bestond uit lamscurry met kokos en kidneybonen en kwartelborst met pastinaakpuree en bonensaus op goed gekookte rijst. Voor dessert was er een citroencakeplak met matcha-ijs en kersensaus. De gerechten waren heerlijk, maar voor sommige smaken een beetje te zoet. De keuken is van goede kwaliteit tegen redelijke prijzen en het menu is prachtig gepresenteerd. Er is ook een sharing menu waarbij je per gang twee gerechten kunt kiezen uit een uitgebreid menu. Theeliefhebbers zullen de uitgebreide theekaart waarderen. De theepotten die over wijnglazen schenken zorgen voor een leuke presentatie. Al met al is dit een aan te raden adres voor heerlijke Aziatische gerechten tegen eerlijke prijzen.

BiB-menu was behoorlijk smakelijk. Service: Dine in Maaltijdtype: Diner Prijs per persoon: €60–70 Eten: 5 Service: 4 Sfeer: 4

Eten ter plaatse Maaltijdtype: Diner Voedsel: 5 Service: 4 Sfeer: 4

Uitstekende sushi. De vis was perfect. Redelijk geprijsd. De zaak is niet druk, wat zeer verrassend was. Ik heb het twee keer geprobeerd en beide keren waren we de enige...

Geweldig restaurant! Het is een tijdje geleden dat ik zo onder de indruk was van de complexiteit van een gerecht, omdat elk element op het bord de andere aanvulde...