Menukaart - L'authentic
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Een volledig overzicht van alle 38 menu's en drankjes vind je hier op het menu van L'authentic uit Sanguinet.
Eten afbeeldingen
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Dranken
5 €Les Soufflés
Soufflé Au Grand Marnier16 €Voorgerechten
Ravioles De Homard, Crème De Homard35 € Lobe De Foie Gras De Canard Au Poivre Noi22 €Nagerecht
Millefeuille Aux Framboises Fraiches16 € Tarte Fine Caramélisée, Poire Pochée, Crème Légère Chocolat Blanc Et Panais8 € Moelleux Au Chocolat, Chocolat À L’ancienne, Crème Glacée À La Vanille8 € Financier À La Pistache, Compotée De Pomme Et Fenouil, Pomme Caramélisée, Sorbet Fenouil8 €Hoofdgerecht
Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise25 € Premières Noix De Saint-Jacques, Butternut Et Condiments38 € Blanc De Turbot Grillé Au Barbecue, Cèpes, Polenta Crémeuse38 € Le Homard Bleu Flambé Au Porto35 € Pièce De Bœuf Aubrac Au Barbecue35 € Coeur De Ris De VeauVlees
Filet De Boeuf RossiniPoissons
Breton LobsterLes Menus À Partager (2 Personnes Et Plus)
Carte Blanche Du ChefMise En Bouche
L'oeuf Coque, Émietté De Homard, Émulsion Aigre DouceVoorgerecht
Médaillons De Homard, Avocats, Agrumes, Arrosés De Jus De Yuzu2Ème Entrée
Raviole De Homard, Émulsion De Roquette, Crème De HomardPlat
1/2 Homard Bleu Flambé Au Porto, Risotto Crémeux Aux ChampignonsVoorgerecht
Roulé De Saumon Fumé, Carpaccio Saint-Jacques, Sauce Hollandaise, Coulis De Poivron Croustillant De Gambas, Fine Basquaise Royale De Foie Gras, Crème De Butternut, Champignon FarciSecond Course
Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise Crème Homard, Coco Suprême De Pintade, Gnocchis À La Truffe, Chanterelles, PleurotesThird Course
Millefeuille Aux Framboises Fraiches (Suppl. 8 €
Aanbiedingen
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