Gillis -van Puyvelde - Stekene
Gillis -van Puyvelde
Beschrijving
Treed binnen bij Gillis - van Puyvelde en ervaar een ode aan goed vlees: zorgvuldig gerijpte stukken, grilltechniek met karakter en sauzen die net dat extra geven. Hier draait alles om smaakexplosies — van gedeelde vleesrijke starters en King Crab tot indrukwekkende tomahawks en perfect gegaarde entrecôte. De sommelier matcht elke snede met een doordachte wijn, het team serveert met warme vakkennis en het terras nodigt uit voor een ontspannen avond. Gillis is geen snelle hap maar een geurige, aandachtige belevenis voor wie kwaliteit zoekt en bereid is daar voor te kiezen.
Afbeeldingen
Feedback
Recensies prijzen Gillis om uitstekend dry-aged vlees, perfecte bereiding en sommelieradvies; minpuntjes: vrij prijzig en soms minder constante saladekwaliteit.
Uitstekend vleesrestaurant. Verfijnde vleessoorten die met topbereiding worden geserveerd.
Gewoon perfect. Van de service tot de bereiding, de keuze van het vlees en de wijn, niets ontbrak. We kozen voor de vier verschillende soorten vlees en elk had zijn eigen karakter. Perfect gegaard. De smaak is echt anders en verrassend. Ook de bijgerechten waren precies goed. Hoewel het vlees al perfect was, werden het begeleid door drie sauzen die fantastisch waren. Alleen de sjalottsaus was een tikkeltje te zoet, maar dat is slechts een kleinigheid. Echt een plek om snel nog eens te bezoeken, maar eerst even laten bezinken.
Carnivorenparadijs met heerlijk smakelijke voorgerechten om te delen en een ruime selectie lokaal gerijpt rundvlees. Uitgebreide wijnkaart. Enige minpuntje: de kwaliteit van de bijbehorende salade is niet gelijk aan die van de rest van de gerechten.
FAQ
Meer informatie
Gillis - van Puyvelde trekt regelmatig gasten van ver — bezoekers noemen reizen vanuit steden als Amsterdam — en staat erom bekend dat sommige vleesstukken lokaal worden gerijpt en met extra aandacht in de keuken worden gepresenteerd; dat maakt het diner voor velen tot een mini-culinaire roadtrip.
QR-Code naar het menu
