Calmafe - Stuttgart

Es war ein herrlicher Anfang. Aber nur fuer kurze Zeit. Die Idee und das Malle-feeling -auch fuer Degerloch- eine super Idee. Schade, dass es schon vorbei sein soll...

A great addition to the boring restaurants in boring Degerloch. A Mallorcan Chef celebrating original food, tapas. its small, just a few tables but sweet. Outside patio. The service is a bit freestyle, the food typical, its not cheap but worth a fun evening.

Tolle Tapas, familiäre Atmosphäre, moderate Preise. Leider (oder Gott sei Dank) nur ca. 15 Sitzplätze.

Grundsätzlich eine gute Idee, das kleine schnuggelige Camafé. Auch die Zutaten haben eine hohe Qualität. Allerdings ist das Lokal sehr dilettantisch geführt. Am Freitag hat das Restaurant ab 12 Uhr geöffnet. Kurz danach steht die Chefin noch den Hof fegend davor. Wir ( zu dritt ) spontan hinein. Wir haben eine Auswahl an Tapas bestellt. In Spanien stehen diese in Sekundenschnelle auf dem Tisch. Hier durften wir knapp 30 ! Minuten warten. Den Innsalat russa muss man nur aus der Vitrine holen, der hätte nach einer Minute da stehen können. Aber nein zuerst sind die neuen Gäste dran denen Wein und Oliven serviert wird. Bei uns nicht mal Brot - was in Spanien sofort auf dem Tisch steht. Das Wasser gibt es nur in Raumtemperatur. Die Küche - inzwischen sitzen wir etwa 20 Minuten - war wohl noch kalt, erst so langsam kommt das Ganze in Gang. Die Calamari viel zu hell - die Fritteuse war wohl noch zu kalt, aber zart und guter Geschmack, Die Chorizo geschmacklich sehr gut aber nur lauwarm. Also entweder man serviert kalten Aufschnitt oder eine heisse Wurst aber nicht irgendetwas dazwischen. Die Empanada wiederum viel zu dunkel, die war zu lange im Backofen. Die Aiolie sehr gut. Das Brot zu dünn geschnitten und abgezählt sparsam. Die Speisereste werden direkt neben der Theke in die Mülltonne geworfen - das geht gar nicht. Hier versucht jemand völlig umprofessionell ein Restaurant zu führen.

Vor kurzem hat im Stuttgarter Vorort Degerloch dieses kleine Lokal aufgemacht - es ist mit 20 Gästen "voll", auch die Terrasse fasst nicht mehr Besucher, daher ist es sehr gemütlich und bekommt einen familiären Touch. Man sitz auf Stühlen, die gänzlich unterschiedlich sind, ebenso die Tischchen - keines gleicht dem anderen. Das Speisenangebot ist soo lecker, wenn die Karte auch klein ist. Tapas, Tortillas, Schinken und Käse, Oliven u. a. spanische Kleinigkeiten werden angeboten. Dazu ein Glas spanischer Wein und das Essen ist perfekt. Man befindet sich hier in einem Wohnzimmer und kann mit der Wirtin auch plaudern, wenn man möchte.Dieses kleine, aber feine Lokal muss man besucht haben! Schade, dass es um 22 Uhr schließt, denn eine Kleinigkeit isst man auch gerne noch spät nachts.