Castor - Waregem

(Traduit par Google 1354Roulette Kortrijkseweg 164Waregem recommandé Patrik Van de Voorde Castor est synonyme de concentration sur le goût et la pureté ! Excellentes associations de saveurs et de textures avec des produits de saison. Les vins étaient parfaitement assortis aux plats. Merci à Maarten et Stefanie et à la meilleure équipe ! MENU CASTOR en image ZEEUWSEASTERS SHALLOTDASHICOTTAGE FROMAGE (SUPLÉMENT CAVIAR 10G ‘OSIETRA’ 22€ MUN À CAFÉ POIRE AU LAIT DE COCO SEA DEVIL LAVES DE QUEUE DE VEAU DE VEAU VERT SACOB JEU ESCARGOTS DES FLANDRES TRUCOLAXO 'RESERVE ' WILD PHASANTHEUN FEUILLE DE VIN DE CÉLÉBRATION OU POLDERHAAS 'BACK&SHOULDER 'GROUND LOISIRS CHAMPIGNONS CARDAMOME (SUPLÉMENT 12 € YOGURFENCE POMME VERTE FRUIT DE LA PASSION CHOCOLAT ' DE DENDER 70% 'MANDARINE PISTACHE BUTTERNUT (Avis d 'origine 1354Castor Kortrijkseweg 164Waregem aanrader Patrik Van de Voorde Castor staat voor focus op smaak en puurheid! Uitstekende combinaties van smaken en texturen met seizoens producten. De wijnen waren perfect afgestemd op de gerechten. Met dank aan Maarten en Stefanie en topteam ! MENU CASTOR in Beeld ZEEUWSEOESTERSJALOTDASHICOTTAGECHEESE (SUPPLEMENT 10G KAVIAAR ‘OSIETRA’ €22 ZEEDUIVELKOKOSMELKAARDPEERKAFFIRLIMOEN SINT-JAKOBSVRUCHTGROENEKOOLKALFSSTAARTLAVAS ESCARGOTS DES FLANDRESSPELTRUCOLAXO’RESERVE’ WILDEFAZANTHENKNOLSELDERWEIWIJNBLAD OF POLDERHAAS’RUG&SCHOUDER’GRONDLOOFPADDENSTOEL KARDEMOM (SUPPLEMENT €12 GROENEAPPELYOGHURTVENKELPASSIEVRUCHT CHOCOLADE’VAN DENDER 70%’MANDARIJNPISTACHEBUTTERNUT

Te duur. Ik ga liever in de wielen naar LINEAU. Maar het is lang geleden. Dat ik naar Castor ging met mijn vrouw. We gaan er volgend jaar heen. We gaan de rebellen in Lauer terugbrengen die ook eigenaar is van een ster michelin en dat we zeer geschikt vinden.

We hadden een zeer geslaagde avond en verjaardag bij Castor.Elk gerecht was een klein kunstwerkje, mooi gepresenteerd en met verrassende smaakcombinaties. Finesse!De gangen kwamen naar ons gevoel wel wat té snel na elkaar. Dit had wat rustiger gekund. Want nu voelden we ons wat gehaast tijdens het eten.Ook de bijbel van de wijnkaart vonden we wat overdadig en de sommelier hielp ons maar matig bij het maken van een wijnkeuze die paste bij ons menu en ons smaakpallet. Dat vonden we een teleurstelling en al zeker voor de prijs die je betaalt voor een fles wijn!De bediening was zeer vriendelijk en hoffelijk.Het kader was nogal typisch en weinig interessant, op de marmeren schouw na. Voor de tafel bekleding werd duidelijk aandacht besteed aan het doortrekken van het merk, en dit vond ik wel uniek aangepakt!

Vegetarian options: Veel te duur, nooit zo weinig gekregen voor zoveel geld, ook slechte service, zelf water moeten inschenken terwijl personeel stond te praten en lachen achter de bar, sommelier was niet te verstaan en had een standaard verhaaltje over de wijnen! Geen aandacht voor de klant, geen idee wat michelin bezielt om zo een zaak 2 sterren te geven!!

TOP TOP TOP! Steeds weer een hele leuke ervaring. Alles klopt gewoon tot in detail: super lekkere, verrassende en prachtige gerechten, heel vriendelijke bediening en ongedwongen sfeer, prachtig kader en een héél lieve en vriendelijke gastvrouw! Leuke xtra is ook dat chef Maarten zelf het dessert serveert. Dikke proficiat voor Maarten Stefanie en het voltallige team!!