12 Tips om gezondere burrito's te maken

Wie houdt er niet van de smaakvolle omhelzing van een burrito? Door zijn veelzijdigheid is het een favoriet bij fans, van de sissende straathoeken van Mexico tot de bruisende steden wereldwijd. Ze kunnen de weegschaal echter vaak doen doorslaan naar de minder gezonde kant.

Vrees niet, amigos! Het is heel goed mogelijk om van dit culinaire genot te genieten zonder aan voeding in te boeten. Volg deze tips om ervoor te zorgen dat je burrito een bundel van vreugde en gezondheid is:

De grootte van de tortilla en hoe je deze taco's in een koker wikkelt kan invloed hebben op de calorieën in een burrito aanzienlijk. Kies een middelgrote tortilla en prop hem niet te vol. Een goede burrito barst niet uit zijn voegen - onthoud dat! Op deze manier geniet je van alle smaken zonder je te buiten te gaan.

2. Kies voor volkoren lekkers

Verruil de traditionele tortilla's van wit meel voor hun volkoren tegenhangers. Volle granen zitten vol met meer vezels en voedingsstoffen, waardoor je langer vol zit en je spijsvertering soepeler blijft. Bovendien voegen ze een heerlijke nootachtige smaak toe die de burritovullingen prachtig aanvult.

 3. Vul aan met proteïne, maar maak het mager

Het hart van je burrito moet mager en gemeen zijn - we hebben het over proteïne. Denk aan gegrilde kip, vis, tofu of peulvruchten zoals zwarte bonen en linzen. Deze opties bevatten minder verzadigd vet en meer essentiële voedingsstoffen, die helpen bij spieropbouw en -herstel zonder de extra calorieën.

Je kunt ook gegrilde of gebakken zeevruchten gebruiken. Kabeljauw, tilapia en garnalen zijn bijvoorbeeld magere eiwitopties die essentiële omega-3 vetzuren leveren, goed voor de gezondheid van het hart.

 4. Veg Out

Groenten moeten een echte plaats innemen in je burrito. Ze zijn er niet alleen om kleur te geven; ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en vezels die cruciaal zijn voor een evenwichtige voeding. Van paprika's en uien tot spinazie en courgette, de opties zijn eindeloos.

Bovendien kan het toevoegen van rauwe groenten zoals geraspte sla, jicama of kool voor een verfrissende crunch zorgen. Daarnaast zorgen ze ook voor een groter volume in je burrito, wat bijdraagt aan een vol gevoel met minder calorieën.

 5. Gebruik sauzen, verstandig

Sauzen kunnen stiekeme boosdoeners zijn als het gaat om het toevoegen van onnodige calorieën en natrium. Kies voor zelfgemaakte salsa of een klodder Griekse yoghurt in plaats van zure room om het pittig maar gezond te houden. Ondertussen zorgt avocado voor een romige textuur en hart-gezonde vetten, dus een lepeltje guacamole kan heilzaam zijn - let alleen wel op de portiegrootte

6. Spaarzaam bestrooien

Kaas kan een heerlijke toevoeging zijn, maar het kan ook snel het aantal calorieën verhogen. Kies voor kazen met een sterkere smaak, zoals feta of geitenkaas. Je gebruikt minder, waardoor je minder vet en calorieën binnenkrijgt, terwijl elke hap toch heerlijk kaasachtig is.

 7. Ga voor gegrilde lekkernijen

Als je groenten aan je burrito toevoegt, kies dan voor grillen ze eerst te grillen. Deze manier van koken versterkt de natuurlijke suikers in de groenten en voegt een gekarameliseerde smaak toe die de behoefte aan extra vetten of sauzen kan verminderen.

8. Gebruik kruiden en specerijen

Om je burrito's een robuuste smaak te geven zonder toegevoegd zout, gebruik je verse kruiden zoals koriander, peterselie of bieslook en specerijen zoals chilipoeder, komijn en gerookt paprikapoeder. Ze zorgen voor een diepere smaak en dragen tegelijkertijd bij aan je algehele gezondheid.

9. Doe-het-zelf-bonenpasta

In plaats van gebakken bonen, die toegevoegde vetten kunnen bevatten, maak je je eigen bonenspread. Pureer gekookte bonen met een beetje limoensap, knoflook en je favoriete kruiden voor een smaakvolle, vezelrijke en vetarme component.

10. Portiecontrole

Let bij het samenstellen van je burrito op de portiegrootte. Gebruik maatbekers of een keukenweegschaal om ervoor te zorgen dat je niet te veel calorierijke ingrediënten gebruikt, zelfs de gezonde zoals avocado en kaas.

11. Zoet met pompoen

Voeg geroosterde muskaatpompoen of zoete aardappel toe voor een twist aan traditionele vullingen. Deze groenten brengen natuurlijke zoetheid, vezels en een heleboel antioxidanten naar je burrito.

12. Bijgerechten zijn belangrijk

Waarom probeer je in plaats van de traditionele frietjes niet eens een frisse salade of een portie zilvervliesrijst? Deze bijgerechten kunnen bijdragen aan het voedingsprofiel van de maaltijd, waardoor je een voldaan gevoel krijgt zonder het schuldgevoel van extra calorieën.

Om je burrito gezonder te maken hoef je geen culinaire graad te hebben of smaak op te offeren. Het gaat erom dat je slimme keuzes maakt en let op de porties.

Door hele granen te kiezen, te kiezen voor magere eiwitten, veel groenten te eten, handig te zijn met saus, verstandig met kaas te strooien, verstandig te verpakken en gezondere bijgerechten te kiezen, ben je al een heel eind op weg naar een burrito die net zo voedzaam als lekker is. De volgende keer dat je in de verleiding komt om die hartige lekkernij in te pakken, bedenk dan dat je met een paar doordachte aanpassingen een maaltijd kunt maken die je burrito's bevredigt en tegelijkertijd je gezondheidsdoelen in acht neemt. Vooruit, gezondheidsbewuste burritoliefhebbers, vooruit!