Als de laatste sneeuwvlokken gevallen zijn en het langzaam weer warmer wordt, breekt de tijd van de dorpskermis weer aan. Minstens één keer per jaar wordt op elke marktplaats een dorpskermis gehouden met attracties als draaimolens, reuzenraderen of zelfs botsauto's. Maar belangrijker is dat ook de tijd van geroosterde amandelen, suikerspinnen en peperkoekharten - ook al is het geen Kerstmis meer - weer begint.
Hach, hoe zoet is de kermis
Als je door de straten loopt, die gepeperd zijn met een ontelbaar aantal kraampjes, komt er een geur van links en van rechts. Soms kun je niet zeggen welke overtuigender is, maar welke zijn de meest voorkomende kermissnoepjes?
- Suikerspin
Niet alleen ziet suikerspin er van buiten uit als een zoet wondertje, het brengt je ook op wolk negen wat smaak betreft - een beetje plakkerig, maar het is tenslotte gesponnen suiker. Intussen kun je in de supermarkt zelfs druiven met "suikerspin" smaak kopen - en ja, ze smaken inderdaad naar suikerspin...
- Geroosterde noten
De bekendste zijn natuurlijk de geroosterde amandelen, maar daarnaast worden ook cashewnoten, macadamia's, walnoten, eigenlijk alle andere soorten noten, maar ook zonnebloempitten geroosterd en gesuikerd. Je vindt zelfs al gearomatiseerde geroosterde noten met, bijvoorbeeld, kaneel, soms zelfs met chocolade. - Chocolade vruchten
Dat brengt ons bij onze vertegenwoordiger van chocolade: de chocolade vruchten. Of het nu druiven, aardbeien, banaan of ananas zijn - misschien exclusiever met andere vruchten (van het seizoen), deze kleine hapjes verdwijnen supersnel met een kleine smaakexplosie in de mond. Of het nu met melk-, witte of pure chocolade is, is aan jou. - Peperkoek hartjes
Natuurlijk kun je de liefdesuitingen op de kleine peperkoekhartjes gewoon om je hals dragen, maar je kunt er ook van snoepen. Alleen moet je niet te lang wachten, want de peperkoek van de kermis is een paar dagen later al bijna naar de tanden te bijten. - Popcorn
Het kleine maïsdessert vind je niet alleen in de bioscoop, het scoort ook punten op de kermis, vooral door zijn grootte. Met één hap liggen de kleine gepofte maïskorrels in de mond en ze kunnen ook voorzien worden van de meest uiteenlopende smaken en ook van karamel. Ook chocolade vind je in het ene of het andere zakje. Voor liefhebbers van iets andere smaken is er ook gezouten popcorn of zelfs een mengsel van beide. - Kürtőskalács
Het gebak hier tovert een zoete maar zeer aangename smaak in onze mond met zijn kaneeltoets en gistdeeg. Helemaal zonder chocolade. Maar pas op: je moet het niet verwarren met de boomstamkoek. - Crackers en kwarkbollen
Een andere kleine traktatie zijn de crackers of ook wel muffins genoemd. Ook gemaakt van gistdeeg, zijn ze door hun vorm perfect voor de kleine nakomertjes. Ook kwarkbollen komen op de lijst van gistdeeggebakjes, maar ze zijn moeilijk te overtreffen in hun luchtigheid door de toegevoegde kwark. - Wafels
Natuurlijk mogen de wafels niet ontbreken. Hetzij met room, kersen, chocolade of kaneel en suiker. Zo'n verse wafel bij de hand verdrijft zorgen als in een oogwenk.
Niet alleen zoetigheden
Natuurlijk biedt een kermis niet alleen voor zoetekauwen een goede keuze. Ook voor de liefhebbers van de meer hartige gerechten, of zelfs beide (?!), is er wel wat te vinden:
- Lángos
Er zijn al enkele vertegenwoordigers van gistdeeg bij de zoetigheden geweest. Een van deze vertegenwoordigers vind je ook bij de hartige gerechten: de lángos. Deze snack komt oorspronkelijk uit Hongarije en heeft zich nu een vaste plaats verworven op onze volksfeesten. Meestal met zure room en kaas, soms ook met spek en / of gepeperde groenten. - Crêpes
Crêpes zijn er ook in een ontelbaar aantal verschillende variaties. De meeste mensen denken het eerst aan de zoete mogelijkheden: Kaneel en suiker, appelmoes, Nutella. Maar er zijn ook hartige alternatieven met uien, spek en zure room. Juist deze moet je misschien een kans geven.
- Franse frietjes
Een klassieker niet alleen in het openluchtzwembad, maar ook op volksfeesten: de portie friet. Hetzij als frites barrière, gewoon zo, of als variant met chili en kaas. - Braadworst
Nog zo'n echte klassieker: de braadworst, hetzij in de currywurst versie met een broodje of frietjes, of als eenvoudige braadworst in een servetje op je hand. Wie kan hier nee tegen zeggen? - Gebakken aardappelen
Gevuld met room, kruiden en eventueel spek, is deze vorm van aardappel ook heel gewoon op de kermis. Met kaas bestrooid of gewoon bestrooid. Zoveel vragen, en toch allemaal zo over-the-top lekker! - Handbread
Handbread gedraagt zich op een vergelijkbare manier. Met kruiden, prei, room of spek, zo fijn als het ruikt, zo smaakt het ook en er is een alternatief voor elke smaak.