De toekomst van koken: cannabidiol recepten en inspiratie

Cannabidiol op een bord? Wat op het eerste gezicht vreemd klinkt, is zeker het culinaire proberen waard. Vooral CBD olie kan de smaakpapillen prikkelen, soms zoet en soms hartig. Doe mee aan het keukenexperiment - hier zijn wat culinaire ideeën!

Als het gaat over creatief koken met cannabidiol, wordt CBD olie meestal genoemd. De belangrijkste informatie eerst: CBD is volledig legaal in Duitsland en is bijvoorbeeld verkrijgbaar in speciale CBD-winkels. De enige twee vereisten voor legaliteit zijn dat de CBD geproduceerd is uit industriële hennep en dat het THC-gehalte lager is dan 0,2%. Het heeft dus geen bedwelmend effect. Van CBD olie wordt gezegd dat het een aantal positieve aspecten heeft. Ten eerste heeft het op veel mensen een licht ontspannende werking. Het kan stresssymptomen verlichten en een positieve invloed hebben op de aanmaak van het gelukshormoon dopamine. Er wordt zelfs gezegd dat CBD een celbeschermende werking heeft - dus waarom zou je het niet gewoon aan je dieet toevoegen?

CBD olie is geen voedingsmiddel. Niettemin kan kan cannabidiol worden gebruikt bij het koken en het is zelfs erg lekker. Maar hoe smaakt CBD olie eigenlijk? Sommige mensen beschrijven de smaak als licht grasachtig, anderen als aards en licht wrang of aangenaam nootachtig. Alleen al door deze smaakbeschrijvingen krijg je zin om creatief te worden in de keuken.

Met zijn licht nootachtige smaak is CBD olie een interessant ingrediënt voor saladedressings. Een paar scheutjes CBD olie voegen een spannende noot toe aan de klassieke azijn-oliedressing voor groene salades, net als dressings op yoghurtbasis. Probeer bijvoorbeeld eens een dressing op basis van natuurlijke yoghurt of een alternatief op basis van soja of haver. Voeg zout, peper, een beetje vers citroensap en wat mosterd naar smaak toe. Een paar scheutjes CBD olie zijn een geweldige toevoeging, vooral aan nootachtige salades zoals veldsla. Of voeg dit speciale ingrediënt toe aan verse rauwkostsalades van wortels, komkommer of tomaten. Voeg eventueel knapperige geroosterde noten en zaden toe aan de salade en samen met een broodje of sneetje brood tover je in een handomdraai een lichte lunchsnack tevoorschijn. De licht pittige CBD olie is ook een uitstekende toevoeging aan een frisse yoghurtdip om rauwe groenten in te dippen of een zelfgemaakte guacamole als smakelijke en gezondheidsbevorderende toevoeging.

Er zijn geen grenzen aan creativiteit bij het koken met cannabidiol. Met CBD-olie kun je groentesoepen en pastasauzen oppeppen. Pittige curry's uit de Indiase keuken Het voegt een pittige smaak toe aan pittige curry's uit de Indiase keuken en een paar druppels van de olie gaan heel goed over een snel roerei als een opwindend culinair accent. Er zijn over het algemeen geen speciale kenmerken om rekening mee te houden bij het koken. Bereid je favoriete gerechten zoals gewoonlijk en je kunt de olie het beste aan het eind aan het gerecht toevoegen. Als alternatief kan elke:r aan tafel naar wens meer of minder druppels olie direct op zijn bord doen.

Begin de ochtend met een smoothie. Hier kan alles in wat de seizoenskalender te bieden heeft. Zoete bananen vormen de basis, aangevuld met fruit zoals sinaasappels, appels of kiwi's. Een flinke hoeveelheid groen is een must. Verse spinazie is een klassieker voor lekkere en gezonde smoothies. Wil je iets meer vulling, voeg dan havervlokken toe of een lepel notenboter zoals amandelboter of pindakaas. Maak af met verse citroen en CBD olie. Met heerlijke smoothies naar jouw smaak kun je 's ochtends een gezondheidsboost krijgen en de nieuwe dag ontspannen beginnen dankzij CBD. De olie gaat ook goed in pap of zoete griesmeelpap voor een licht wrange, nootachtige smaak.

Of het nu zoet of hartig is: CBD olie wekt echt de eetlust op om creatief te koken. Vooral degenen die de aardse, wrange smaak op zichzelf te intens vinden, zullen baat hebben bij het toevoegen ervan aan heerlijke gerechten.