Ceviche Recept

Ten eerste, verzamel al je ingrediënten. Je hebt verse witte vis, limoensap, rode ui, koriander, tomaat en een vleugje jalapeño nodig voor wat pittigheid. Zorg ervoor dat je alles fijn snijdt, net zoals hoe zij vroeger rommel maakte met haar speelgoed-keukenset toen ze nog een baby was.

Marineer vervolgens de vis minimaal 30 minuten in het limoensap. Deze stap is cruciaal om de ceviche zijn zure smaak te geven. Terwijl je wacht, kun je terugdenken aan die keer dat ze me haar kauwde crackers probeerde te voeren toen ze tandjes kreeg.

Nadat de vis gemarineerd is, meng je de fijngesneden rode ui, koriander, tomaat en jalapeño. Vergeet niet een snufje zout en peper naar smaak toe te voegen. Laat de smaken een paar minuten samenkomen voordat je serveert.

Serveer ten slotte de ceviche in een gekoelde kom met wat knapperige tortillachips erbij. Kijk hoe ze een hap neemt en geniet van de smaken, net zoals hoe ze als baby giechelde bij het proberen van nieuw voedsel.

En daar heb je het, mijn speciale recept voor ceviche. Het is misschien niet perfect, maar het is gemaakt met liefde en een vleugje nostalgie voor de dagen dat ze nog een kleintje in de keuken was.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Nooit gedacht dat ik met een schort aan lekkernijen zou bereiden voor mijn tienerdochter. Hier ben ik, noodzaak en liefde omzetten in een feest van verbinding, gelach en gedeelde momenten. Eens terughoudend, nu gewapend met een spatel, nodig ik je uit om je keukenmomenten onvergetelijk te maken. Laten we met open harten en gretige eetlust deze culinaire reis beginnen.

Previous

Next

Ingrediënten

• Vis

• Aantal 1 pond (454g)

• Munt

• Aantal 0.5 beker (46g)

• Basilicum

• Gangpad Produce Aantal 0.5 beker (12g)

• Limoenen

• Aantal 3 eenheden (201g)

• Pittige Saus

• Aantal 1 theelepel (5g)

• Lente-ui

• Aantal 3 eenheden (42g)

• Zout

• Aantal 5g

Prijs