Colette De Vijvers - Averbode

Dit eethuis verdiend absoluut zijn twee sterren. Rust, luxe en het uitzicht over de vijver waar je even stil van wordt. We hadden het Signatuurmenu genomen met... Lees verder Dit eethuis verdiend absoluut zijn twee sterren. Rust, luxe en het uitzicht over de vijver waar je even stil van wordt. We hadden het Signatuurmenu genomen met aangepaste wijnen. Top service. De amuses en de gerechten waren gewoon perfect. Her serveert men traditionele keuken van hoog niveau. Perfect op smaak gebrachte kalfstartaar met crème van bloemkool plus kaviaar is een van de gerechten. De chef-kok combineert de vaardigheden om de ingrediënten voor zichzelf te laten spreken. Wijn paring is op hoog niveau. Een aanrader in deze categorie.

De sterren volledig waardig! Wij vierden er onlangs onze eerste huwelijksverjaardag en onze beide verjaardagen van tram 3. We hadden een topavond! Het restauran... Lees verder De sterren volledig waardig! Wij vierden er onlangs onze eerste huwelijksverjaardag en onze beide verjaardagen van tram 3. We hadden een topavond! Het restaurant is prachtig met zicht op het water en mooie styling van het interieur en het servies. Menu is top samengesteld en de avond was voor ons een echte ervaring. De winepairing is dik in orde en er is een fijn en vooral ook lekker alcoholvrij alternatief. De klassiekers zoals de bressekip en de tarbot zijn hemels. Ook een enorme plus is dat de kazen en de gourmandises (met huisbereide patisserie) op het einde van de avond tot bij ons kwamen op een tafeltje en we naar hartelust mochten kiezen. Onberispelijke en heel vriendelijke bediening. Niets is teveel gevraagd! Een grote aanrader!

Een leuke avond tafelen, zeer lekker, mooie omgeving. Lees verder Een leuke avond tafelen, zeer lekker, mooie omgeving.

Zeer rustige setting. Dankzij het goede weer konden we ons aperitief buiten onder de tent nuttigen. Na enkele hapjes werden naar binnen begeleid waar het ook aa... Lees verder Zeer rustige setting. Dankzij het goede weer konden we ons aperitief buiten onder de tent nuttigen. Na enkele hapjes werden naar binnen begeleid waar het ook aangenaam vertoeven bleek. Alles was volzet, maar toch was het rustig daar er genoeg ruimte is voorzien tussen alle tafels. Personeel was zeer vriendelijk en behulpzaam. Het belangrijkste was natuurlijk het eten. We hadden voor de 7 gangen menu gekozen. Smaken verschillen echter van persoon tot persoon. Voor mij zijn de 2 die Colette heeft behaald zeker verdiend. Elk hapje, elk gerecht was een plezier om naar te kijken en een genot om te eten. Van begin tot eind gesmuld!

We nuttigden het aperitief en de hapjes buiten in een zéér aangename setting. Vlotte en zeer vriendelijke bediening; zeer professioneel. Niet op een stijve, afs... Lees verder We nuttigden het aperitief en de hapjes buiten in een zéér aangename setting. Vlotte en zeer vriendelijke bediening; zeer professioneel. Niet op een stijve, afstandelijke wijze maar zeer hartelijk. Het hapje met zeeëgel was zeer verrassend en fris, de gerechten met kreeft en zomerhert waren voortreffelijk. We hebben er uitermate van genoten. Bij het laatste hapje gaf ik aan dat ik liefst niet te veel room bij mijn gerechten had. Hierop kreeg ik meermaals spontaan een andere, gezondere saus of aanpassing aan het gerecht. Toen ik vermeldde dat dat niet echt hoefde, kreeg ik het vriendelijke antwoord dat ze dat in de keuken met veel plezier aanpassen. We hebben ervan genoten. Een aanrader. Hopelijk wordt dit in de toekomst beloond met een derde ster want jullie hoeven zeker niet onder te doen voor de Belgische collega’s met drie sterren.