Menukaart - Le Cloître

Creatieve Keuken, Provençaals, Frans

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Hier vind je het menu van Le Cloître in Mane. Nu staan er 29 gerechten en drankjes op het menu.

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Voorgerecht

Thon Mariné, Citron, Gingembre Et Piment Doux. Tranches De Tomates Fraiches, Pulpe Concentrée.
15 €

Sommités Croustillants Et Coulis De Choux Fleur Truffé.filets De Sardine Fumés, Échalotes Confites.
14 €

Demi-Banon De La Musardière. Chutney De Moût De Raisins.
10 €
Plat

Rouget, Seiche Et Pêche Du Jour Grillés, Jus De Bouillabaisse. Fenouil, Pommes Ratte, Tomates Mi-Confites.
28 €

Epaule D'agneau Confite Aux Épices Douces. Boulgour Assaisonné De Légumes, De Fruits Secs Et D'herbes Fraiches.
26 €

Filet De Daurade Saisi À La Plaque Et Laqué De Caramel Oriental. Epinards, Champignons De Paris, Roquette Et Pomme Paille.
27 €
Nagerecht

Gâteau Moelleux Au Chocolat, Glace Vanille. Palet De Ganache.
14 €

Vacherin Au Caramel, Chantilly Épicée. Voile De Guimauve Et Citron Confit.
13 €

Sablé Aux Fruits Rouges, Glace À L'amande. Crème Chiboust À La Vanille Et Réglisse.
16 €

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